每年6月至9月，是*花菜盛开、采摘上市的季节。*花菜，学名萱草，又称“金针菜”“忘忧草”“萱草花”。多年生草本植物，属百合科，在我国已有多年的栽培史。既往资料显示，成年人如果一次食用克以上的鲜*花菜，就能引发中*症状，因个体差异，严重的可能致命。
昆明市*府食品安全办提醒消费者，食用新鲜*花菜有风险，需谨慎。广大市民在购买、加工、食用*花菜时务必记住以下几点：
1.市民需谨慎购买、加工、食用新鲜的*花菜;新鲜*花菜加工时要去除花蕊后洗净，放在锅里蒸，或用开水焯一遍，并捞出来沥干，然后用热水（也可以加盐）泡烫一个小时，浸泡之后倒掉汤汁，再烹调食用。另外，直接爆炒*花菜是不能完全破坏相关*素的，仍可能因摄入过量而致人中*，所以不要用这种方法烹制*花菜。
2.建议购买干制*花菜。选择正规的农贸市场、超市购买已经经过干制或加工处理过的*花菜。
3.*花菜需谨慎保存。新鲜*花菜如果保存不当，很容易发霉，即使放到冰箱里冷藏，最多也只能放一两天。干制*花菜需要放到干燥的塑料袋里，远离潮湿的地方，最好要密封保存，定期查看。
4.学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、会议集体聚餐等群体性用餐，严禁加工*花菜（含干制品），防止引发群体性食物中*事件。
5.如果食用鲜*花菜后出现中*症状，无论医院救治，与此同时，可以先自行采用简易方法进行催吐，以减少有*物质的吸收，但切忌自行乱服药物，以免加重病情。轻微的中*症状是恶心、呕吐、拉稀以及腹痛，而更严重的则会有肌肉疼痛无力、手指脚趾麻木、不正常的瘀伤或者流血等症状。
云南网记者王琼梅