为帮助师幼树立食品卫生安全防范意识，有效提高应对食物中*后的应急处置能力，9月3日，水城区第六幼儿园开展模拟突发食物中*事件应急演练，从思想上、预防上、行动上保障好师幼“舌尖上的安全”。
开展食物中*事件应急演练。李莉供图
演练开始，水城区第六幼儿园按照之前预备会部署，各小组成员对照模拟食物中*应急演练岗位职责，各就各位，全员做好充分应急处置准备。模拟在早餐后，小一班幼儿3人陆续出现呕吐、腹痛、脸色苍白、呼吸急促等疑似食物中*现象，在班的一位老师及时报告保健老师和园领导，随即开窗通风，而另一位老师疏散其余幼儿，并组织离开现场。
保健老师根据幼儿出现的症状，查看幼儿口中是否有残留食物，观察是否有异常反应，经观察疑似食物中*后，立即向园长汇报情况，幼儿园立刻启动食物中*应急预案，第一时间将患儿送医就诊，并医院帮助照顾。幼儿园负责人严格按照相关规定，向教育部门、食品卫生监督检验所报告，讲清单位、地址、时间、疑似中*人数、主要临床表现及可能引起中*的食物等，便于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析原因和处置方法，若怀疑是不法分子故意投*则立即向公安机关报告并提供嫌疑线索。
同时，及时封锁事发现场，收集好患儿呕吐物标本，紧急封存留样食品和餐具，等待相关职能部门调查检验，同时做好其他区域消*工作，并对其余无症状的幼儿做好情绪安抚和持续观察等工作，一旦发现有异常情况及时按程序汇报。
据了解，此次演练中，该园幼儿教师们反应迅速、行动敏捷、操作熟练，进一步验证了预案的可行性和时效性，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，起到了积极有效、科学防治的作用。
贵州日报天眼新闻记者邓运
编辑谢勇勇
编审马刚