匆匆忙忙，不过碎银几两。迫于生活无奈，30岁不到的强子(化名)舍不得吃穿，却在年年末凌晨，医院，医生一看，已经是肝癌晚期。。
强子的家在美丽的云南，一个贫困的小山村。自小家里环境就不好，一边是还在学校的妹妹，一边是年老体弱需要赡养的父母。为了撑起这个家，强子早早离开了家里。
27岁的他，眉毛很浓，穿着朴素，一双眼睛道尽了这些年在外的艰辛，却也掩盖不住他的倔强。
如何给家里省钱，是他心里最惦记的。于是自己吃剩菜，从不买新鲜水果，都是去捡来水果店，别人不要的那些坏掉的，被挑剩下的果子。
疾病的种子，也因此悄悄在体内生根、发芽。
接诊的医生了解强子的情况，止不住的叹气。长期吃存在霉变，过夜的各种食物，为了省钱，舍不得吃肉菜。绿叶蔬菜隔夜食用。*曲霉素，亚硝酸盐，身体经不住折腾。
确诊后，强子经常一个人坐在病床上，呆呆的看着远方。也担心自己病了，家里的父母，妹妹们上学，该如何是好。
这个案例，很沉重，却也是很现实的问题。
*曲霉素我们说过多次，今天再简单的和大家聊聊，这发霉了的水果，为什么切了霉变部分再吃还是损伤了身体呢?
1、*曲霉素，人体的隐形杀手
*曲霉素致癌，且有剧*，他的*性，可以达到砒霜的68倍，更是氰化钾的10倍。
它是一种分子真菌*素，患者可由于食用了超过剂量的被*曲霉素污染的食物，产生一系列的身体病变。
对此，我国及世界的食品卫生安全标准，对于*曲霉素，也有严格的规定，大约在10ug/kg(微克/千克)，而一个1毛钱硬币大约在1g，换算为1g=ug。
2、*曲霉素中*，一定会致癌么?
不一定百分之百致癌，具体的以临床诊断，检查为准。但也会给身体带来不少麻烦。
A早期：
上吐下泻，没胃口，发热，消瘦
B中期：
肝脏疾病，可表现为肝腹水，肝功能异常，肿大，肝痛、消化系统病变，导致大便带血等情况
B晚期：
消化系统大量出血、昏迷、痉挛，部分患者身体也会出现和强子一样的情况
3、为什么切了坏的地方，水果吃下肚子，还是不行呢?
霉变的水果看起来只坏了一部分，事实上说明霉变已经很严重了，并且菌丝完全成型。
它的表面会附着一层孢子，会在空气中飘散，除此之外，食物内部也可能已经受到了感染。切了，只是去掉了，肉眼能够看到的那一部分。所以不代表切了吃，就安全了。
同理，馒头，坚果类，比如说花生之类表面出现了*绿色的霉变情况/产生发霉的味道，大家也最好尽快处理，避免产生食物中*的情况。
4、出现类似于呕吐，腹泻，肚子痛的食物中*现象怎么办?
A立刻停止吃霉变食物，尽快就医，避免身体出现进一步损害。
B根据生物监测或者患者的尿液监测，看看其中是否含有*曲霉*素，根据患者身体肝脏等部位的损伤情况，进行对症治疗。
C尽量吃新鲜食物，保持作息规律，帮助身体恢复。
(图片源于网络，为保护患者信息，地区，真名均已隐去)
作者：李桂东，出身中医世家，贵州青山医派第3代嫡系传人，年入驻大有医网。
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