淮安食品安全逢“十”专项执法行动今天上午走进淮安生态文旅区吾悦广场，突击检查三家人气餐厅。
诺丁牛排检查人员健康证
发现餐具未加盖子
鸡蛋有破损未及时清理存在荤素混放问题存在的主要问题：1、冷冻冰箱制冷效果可能存在问题；2、清洗好的餐具未摆放在密闭的保洁柜内；3、货架上成品原料混放；4、水池上标识未区分。谭鸭血餐具摆放在粗加工区域
存在二次污染的可能
仓库无通风设施
未清洗原料和半成品混放存在的主要问题：1、冰箱内荤素混放，未及时除霜；2、刀具砧板未区分荤素；3、货架上原料和半成品混放，清洗和未清洗混放；4、台账未及时登记。一昔江南检查相关证件
地漏包裹缺失
食材和半成品混放餐具未放置在密闭保洁柜内后厨环境
冰箱内海鲜、肉类、蔬菜、水果混放调料架上摆放着一大盘剩饭后厨环境
存在的主要问题：1、食品操作工具无标识，调味品未标明品名；2、物品摆放杂乱；3、冰箱内物品混放，未使用保鲜膜，未及时除霜；4、墙壁积满灰尘，未及时清理；5、明沟未封闭完整；6、后厨杂乱无序；7、操作间物品混放，私人物品和餐品混放；8、冰箱内荤、素、半成品原料混放；9、刀具砧板无荤素区分标识；10、清洗后的餐具未放置在密闭保洁柜中；11、地漏有损坏，未及时修理；12、无专门的素菜清洗池；13、违规改变许可布局，限七日内整改到位。太美了！淮安主会场！央视导演组揭秘秋晚淮安元素！
官宣！年中央广播电视总台中秋晚会将在淮安举办淮安十二时辰，每一秒都很惊艳！摄制组：章文、施聪、陆益部分来源：淮水安澜编辑：鲁茗茗责编：于维维预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇