看着菜店的板栗，
我总是在思考要怎么做才好吃。
开始想念
国内冬天大街上卖的甜甜的炒栗子。
可是
可是，
我现在发现了一个对于栗子来说，
比炒栗子更好的归宿。
那就是
「栗子炖鸡」
（栗子：喂！谁要你给我规定归宿啦！）
”用料
鸡腿肉克
板栗克
姜
葱
蒜
干红辣椒
花椒
料酒
生抽
把鸡腿肉斩小块，
焯水备用
生板栗去皮洗净备用
香料洗净备用
锅中放油，
放入板栗翻炒到表面变色
把翻炒过的板栗捞出，
热油继续留在锅里
用锅中剩余的热油，
下入香料煸炒至姜葱焦*有香味飘出
加入鸡块炒至鸡皮收缩有点焦*
加入翻炒过的板栗
加入一小勺料酒、
适量的生抽、盐翻炒均匀
倒入没过鸡块的开水，
小火焖30分钟左右
30分钟后试下咸味，
不够可加盐，
最后大火收汁即可装盘。
小提示：
如果喜欢香菇的话，
在里面加入一些香菇也是不错的。
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