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现在正是栗子成熟的季节，栗子也叫“板栗”。在这时候的栗子软糯香甜，它们不仅含有大量淀粉，还含有蛋白质、维生素等多种营养素，被称为“干果之王”。作为季节性的食材，我们家就会做这道栗子烧鸡，它是一道传统名菜，以栗子、鸡肉为主要食材，经过烹饪，制作出来的成品拥有着鸡肉的鲜滑、栗子的清甜，汁浓醇厚、色泽红亮，真的美味诱人。板栗烧鸡
土鸡半只栗子仁克
稻米油少许料酒2勺
生抽2勺老抽1勺盐少许砂糖半勺八角2个桂皮1小段香叶2片葱1棵姜片3片
1、买回的半个土鸡切小块
用清水冲洗干净
2、放入锅中绰一下水后
捞出洗去浮沫沥干水分备用
3、起油锅爆香葱、姜片后
加入焯水后的鸡块翻炒均匀
4、加点料酒、生抽、老抽、盐和砂糖炒匀
再加入一个料包（八角、桂皮、香叶）
5、加入适量温水煮沸
6.、为了省事，我把它倒入电炖锅中炖煮
7、栗子仁放入锅中绰一下水
8、锅中的鸡块炖煮了半小时后
把焯水后的栗子加入电炖锅中
再一起炖煮半小时左右
9、时间到，把电炖锅中的栗子鸡重新倒回炒锅中大火收汁
10、煮至汤汁开始变浓稠即可关火
11、出锅装盘
小窍门
板栗不要煮太久，不然会撒开不成形
大家喜欢这个菜谱吗
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