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周村帮美食小贴士——
红烧板栗鸡块
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红烧板栗鸡块
鸡腿肉
g
板栗
g
葱
1段
姜
3片
蒜
一瓣
香菜
一小把
八角
1枚
桂皮
1段
白胡椒粉
半勺
料酒
两勺
盐
半勺
蚝油
1勺
生抽
2勺
老抽
半勺
冰糖
3颗
方法步骤
1.鸡腿三个（去皮后约g），板栗g（新鲜板栗煮熟剥皮），葱一段，姜三片，蒜一瓣，香菜一小把，八角一枚，桂皮一段备用。
2.鸡腿去皮斩块，用清水漂洗干净血水后，加入白胡椒粉半勺，料酒两勺，盐半勺腌制15分钟备用。
3.锅内放油烧三四成热，将板栗下入过一下油，盛出。
4.锅内放少量底油，下姜片和蒜瓣炒出香味，八角和桂皮放入煸出香味。
5.下入鸡块开大火翻炒，直到鸡块颜色发白。
6.加半勺老抽调色，两勺生抽、冰糖三颗、蚝油一勺调味，放入过油后的板栗，盖上锅盖中小火焖一会儿。
7.待汤汁快要收干的时候，根据个人口味看是否需要再加盐，调好味道后，放入葱段和香菜段，淋少许香油，翻匀收汁。
8.可以出锅啦！
怎么样？是不是简单到不行？还不快点动手尝试下？（内容来源网络，版权归原作者所有，侵删）
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