板栗含有蛋白质、脂肪、多种维生素，无机盐，不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。把鸡块和它一起烧，美味翻倍，营养翻倍。现在正是板栗大量上市的季节，时令好菜，不多吃点就太亏了。
这道菜味道香，做起来也不难，是很多人秋冬时节餐桌上的热门单品，基本家家都会做。不过，就这样一道看似挻家常的菜，有的人做的很好吃，而有人，板栗仁都烧的稀巴烂了，就是入不了味不好吃。下面，小九就来教一下家人们正宗的的做法吧！
全部材料鸡肉：半斤
板栗仁：半斤
姜：1小块
葱：1根（可不要）
酱油：2勺
盐：少许
开水：2碗
制作步骤1、将鸡块洗干净控干水分，板栗仁洗干净对半切，姜切片，葱切成葱花；
2、锅里倒入少许油，稍微翻炒一下板栗；
3、炒到颜色变深，呈现油亮的色泽，将板栗盛出备用；
4、锅里再倒入一点油，放姜片爆香；
5、倒入鸡肉，开中火，翻炒；
6、炒到鸡肉的表面也呈金*色；
7、加入刚刚炒过的板栗，再加入两勺酱油和一点点盐，继续不断翻炒；
8、翻炒均匀后，加入开水；
9、盖上锅盖，中火炖15分钟左右，开盖再炖到收汁；
10、最后，盛出装盘，撒上葱花即可。
一颗一颗金*的板栗仁，烧得油亮油亮的鸡块，这一锅板栗鸡块，真是太下饭了！冬天吃了，暖暖的！
文章来源：豆果美食
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