懒人版栗子鸡，好吃又好做，鸡肉滑嫩，栗子甜糯，全家人都爱吃，这才是最理想的秋天！那天翻冰箱看到老婆带给我的生栗子，就有要立马吃的冲动，因为板栗想到了这次回北方，吃到了秋天外公留下的自家树上板栗。栗子虽小却很好吃，大概是因为少雨干旱的原因，栗子甘甜。这栗子是老婆带的，也是来自己家的树，栗子很甜，也不知道是不是因为来自南方，个头挺大的。秋天的栗子最好吃了，饱满甜糯，今天大叔做的这道板栗烧鸡，是跟以前厨房大师傅偷师学会的。他做的板栗烧鸡，栗子入味，鸡肉滑嫩，汤汁粘稠，不夸张的说，是我吃过的最好吃的。
简简单单很是满足，板栗和鸡绝对是绝配，大叔小时候很盼着奶奶过生日，因为每年去的那家饭店都会点“板栗鸡翅”。每次奶奶都会把我爱吃板栗夹给我，现在奶奶不在了，那家饭店也没有了。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，栗子鸡是一道较平常的家常菜，味道可口。好吃嘴馋的你时常是想吃又怕做起来麻烦，没有关系，大叔这儿有很简单的做法，且叫它懒人版栗子鸡做法，想吃就行动吧。这道菜上桌，我反正尽挑栗子吃了，比鸡肉还好吃！
鸡3斤，姜，生抽，老抽，糖，盐，麻油适量
1、首先将鸡洗净后斩成小块，烧开水，水中放姜，水开入鸡块烫一下捞出洗净待用，栗子去硬壳后备用即可；
2、然后烧开水，水中放盐，水开入栗子，用勺子搅动，见有衣脱落关火，将外皮剥去洗净后将生姜拍碎备用即可；
3、最后就是坐锅，入油放姜煸出香味，入糖炒糖色入鸡块上色，入生抽调味，老抽上色，炒匀加开水与鸡肉平，盖盖大火烧开转中小火，水剩一半时入栗子，直至收汁淋麻油增香增亮即可出锅上桌啦~
鸡肉滑嫩，栗子甜糯，这才是最理想的秋天！而且这道菜鲜香味美，非常好吃，是家宴可选的美味佳肴之一，喜欢的话，你也可以在家试试~
大叔小提示1、有砂锅的话，可以多焖一会，这样更加香甜；
2、可以放蒜，如果不喜欢，那就不放了，随你个人喜好！