这道板栗烧鸡就是用板栗和鸡肉一起烧制出来的，清香的板栗配上软嫩多汁鸡肉，连吃几天都不腻，而且还很开胃，每顿饭轻松下肚。
准备食材三*鸡、熟板栗、姜葱蒜
八角、冰糖、麻油
番茄酱、花椒、大蒜叶
具体步骤先把鸡肉剁成小块
将葱切成段、姜切成片
而大蒜叶切斜，以备用
将鸡肉倒入锅中
加入适量清水焯水处理后
沥干备用
下油入锅
烧热后将板栗倒入锅中
五成熟的时候捞出备用
烧热油锅，倒入鸡肉进行煸炒
等到鸡肉表面炒*以后
即可捞出
把八角、姜片和花椒放入油锅中
煸炒出香味后
加入葱和适量白糖、番茄酱
接着倒入生抽进行煸炒
最后再把鸡肉倒进锅里翻炒
炒香以后，再往锅里加入清水
不用完全漫过鸡肉
等到水烧开后加入板栗
在继续烹煮二十五分钟
完成烹煮后，加入大蒜叶
焖煮一两分钟后淋上麻油
煸炒收汁，即可出锅了
这道板栗烧鸡吃起来味道很鲜香，不知道的人以为是一道单纯的美食，但是板栗可是有着肾之果的美称，所以这道菜说是补品更为适合。
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