你喜欢吃鸡腿吗?可乐鸡腿、炸鸡腿、酱香鸡腿、红烧鸡腿、甜辣鸡腿.....它们虽然做法各有不同,但是都各有独特的风味。
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去过市场或超市的人都知道,肉品冷冻区总有源源不断的鸡腿供应,然而一只鸡只有两条腿,那么这些冰冻鸡腿为什么能供应不断?
市场上的冷冻鸡腿来源主要有两个
01来自各地养殖场现在国内很多地方都修建了大型养殖场,他们养殖大量的鸡,然后会将肉鸡的每一个部分拆分后进行速冻,再投入市场售卖。
例如,有的餐厅是只需鸡肉部分的,然后就将鸡身部分分离给他们,然后剩余的一些部位,则按照各需求的不同,分发给各大餐厅与超市。
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