生活中，可能会遇到食物中*现象，有的是因为两种食物外形相似造成误食，有的则是食用方法不当而导致中*。食物中*令人痛苦，小编提醒，注意这些东西，不要吃错了！
01织纹螺
织纹螺尾部较尖、细长，外壳颜色为紫褐色或红*色，螺肉为淡*色。
织纹螺*素的主要成分是河鲀*素类*素，这种*素潜伏期最短为5分钟，最长为4小时，且热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将*素破坏。
02苦杏仁
苦杏仁的*性来自于苦杏仁甙（氰甙）水解释放出的氢氰酸，过量食用苦杏仁可能会导致身体出现急性中*症状，如抽搐、呼吸障碍、心率减缓、意识丧失和昏迷。
建议在食用苦杏仁时，先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有*物质，同时应去皮、去胚芽。
03野芹菜
野芹菜与水芹很相似，其*性成分是*芹素，*芹素容易被吸收，人食之数分钟即中*。*芹素有非常显著的致痉挛作用，最后使人出现麻痹现象，呼吸衰竭而死。
区分：野芹菜的茎上是毛茸茸的，水芹没有毛；野芹菜的叶子宽、短，更像家芹，而水芹的叶子和茎都是细长的。
04久泡的黑木耳
黑木耳本身是干制的，微生物在没有水的干燥环境下无法繁殖，但遇水后会滋生微生物，因而黑木耳久泡容易受到细菌污染。
如果食用受到细菌污染的木耳，可能会产生腹泻、呕吐等症状，严重者会引发脏器衰竭危及生命。
05白果
白果含有多种营养元素，但如果处理不当，其果皮和果实也会对人体产生危害。
如其果皮中含有银杏酸，体质较敏感的人接触后易过敏；白果中也含有氰甙等有*成分，氰甙在人体内可以转化成剧*且致命的氢氰酸。
白果的*性成分能溶于水，加热可被破坏。因此去种皮、胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后可食用。
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