看到这样的新闻真的令人感到非常惋惜，也同时让我们警醒，饮食安全真的非常重要，日常生活中怎样才能吃得健康，吃得放心，今天就给大家分享如何鉴别食物中*，以及如何急救和预防食物中*的小窍门。赶紧拿出小本本，将知识点记下来吧！
食物中*的特点：
发病急速——食物中*来势汹汹，短时间内可能有多人发病
症状相似——中*病人一般具有相似的症状
同食物史——病人们在近期内都食用过同样的食物
无传染性——食物中*不会传染哦
食物中*的分类：
一、细菌性食物中*
这种食物中*最为常见，其中肉类居首位，其次有鱼、奶、剩饭等。
二、真菌性食物中*
真菌在主食中产生有*的物质，用一般加热处理食物的方法不能破坏食品中的真菌*素。
三、动物性食物中*
误食用有*的动物或动物的某一部分，引起中*反应。
四、植物性食物中*
主要有3种情况。第一，食用天然含有有*成分的植物如大麻油等引起的食物中*；第二，在食品的加工过程中，没有除去植物的有*成分就食用；第三，在一定条件下，食用大量有*的植物制品，比如鲜*花菜、发芽的马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等。
五、化学性食物中*
主要包括：误食被化学物质污染的食品；
因添加各种非法食品添加剂的食品而导致的食物中*；
因贮藏等原因造成食物化学变化的食品。
食物中*的典型症状：
1.腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、乏力（大多数食物中*会出现）；
2.神经麻痹（发酵豆制品中的肉**素制*）；
3.皮肤潮红（鱼类中组胺过敏）；
4.幻觉、溶血、脏器损害（*蘑菇）。
既然食物中*的症状来势汹汹，那么我们有哪些方法来进行急救处理呢？
如果病人意识清醒
（1）饮水：立即大量干净的水，稀释*素
（2）催吐：服用时间在1~2小时内，患者清醒，可使用催吐方法；可以用筷子、手指等刺激咽喉，引发呕吐。如果刺激之后仍吐不出来，可以多次服用大量淡盐水或者苏打水来进行催吐。
（3）导泻：服用时间较长，超过2~3小时，可以服用泻药，促进中*食物排除体外。
（4）解*：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中*，可取食醋毫升，加水毫升，稀释后一次性服下。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。有条件的话，还可以服用一些解*药物。
如果病人意识不清
（1）侧卧：将中*患者反转至侧卧位，以防止其因呕吐而引起误吸以及窒息。（方法：抬起中*者右胳膊，放在头的一侧，将其左手放在右肩上，左腿屈曲，翻转其至右侧卧位）。
（2）心肺复苏：若呼吸、心跳停止，立即对其进行心肺复苏术。
若上述急救处理方法未得到明显效果，医院（记得带上食用的中*食物或者呕吐物、排泄物）！
“民以食为天”，我们要从点滴入手、从自我做起，在让“光盘行动”成为自觉行动的同时，更要保证饮食安全，防患于未然。那我们到底要如何预防食物中*呢？以下几点要牢记！
饮食安全很重要，众多方面要预防。
具体需要怎么做，且看如下多要点。
生食熟食要分开，烧熟烤透不生吃。
肉类鸡蛋高温煮，闷热条件不放置。
不吃自制发酵物，多食新鲜蔬菜果。
吃前洗净或削皮，远离农药和污物。
拒吃可疑污染物，菌类品种认清楚。
保证厨房干净洁，饭前洗手要记住。
记牢健康小妙招，饮食安全共同筑。
思考题：
1、在野外玩耍时发现树旁边有一些蘑菇，一看就很好吃的样子（）
A、吃它
B、不吃
C、煮熟了再吃
2、最常见的食物中*是哪类（）
A、细菌性食物中*
B、真菌性食物中*
C、动物性食物中*
D、植物性食物中*
E、化学性食物中*
你的答案是什么？在评论区留言吧！
来源：网络，侵删
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇