7月6日，在凯里经济开发区贵州苗仁堂制药有限公司操场内，发生了食物中*事件、救援治疗以及应急处置环环相扣的一幕。到底是怎么回事？我们来看看。
7月6日上午九点半，凯里市市场监管局局长办公室电话铃声响起，“文局长，我是开发区分局XXX，今天上午我们在开发区开展专项检查时发现，凯城肉制品厂加工的腊肉色泽鲜艳，经快速检测，亚硝酸盐含量超标。经过调查询问，其使用的亚硝酸盐是从王某手中购进，无任何标识标签，而且未索票索证。该厂加工好的腊肉制品已销售给5名群众，总共约销售了kg腊肉，其中3人购买量较大，怀疑是辖区饭店或者农村宴席使用，具有较大食品安全隐患，请指示下一步工作？”
文局长斩钉截铁的说：“立即向白午街道通报，并作进一步调查核实，追溯产品去向，封存不合格食品。”
白午街道立即展开排查，白午卫生院汇报收治了“头晕、头痛、乏力、心慌、气促、恶心、呕吐及口唇发绀”等相同症状的病人情况，市市场监管局继续深入市场调查情况，提取样品加强监测，并入户了解食用情况……一系列环节相继科学有序的展开。
对此，凯里市委、市*府高度重视，由市长亲自牵头先后召开了三次“白午街道疑似“亚硝酸盐”突发事件应急指挥部应急处置工作会”，及时作了科学部署和应急处置。在此过程中，市场监管、公安、卫健、宣传、白午街道等相关部门以及商贩和群众都给予大力支持和积极配合。
期间，为了正确引导舆论，消除群众不知情导致的恐慌，市委宣传部先后及时召开两次新闻发布会，并通过各官方媒体平台向社会公布了事件进程和处置等情况。
至此，食品安全事故伤员全部得到救治，且无新增病例；现场、受污染食品得到了有效控制，并消除了安全隐患；事件造成的危害和不良影响已消除或得到了有效控制；相关违法行为人得到了相应的处罚处置。此次应急预案也解除。
原来，这是一场应急演练。
食品安全即是重大的民生问题，也是重大的整治问题。既关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，也关系到*和*府的形象，更关系到经济健康发展和社会和谐稳定。为深入贯彻落实《食品安全法》，强化食品安全应急管理工作，锻炼应急队伍、提高我市应对食品安全突发事件的组织协调和应急处置能力。当天，由黔东南州人民*府食品安全委员会办公室和凯里市人民*府联合主办的“年凯里地区食品安全事故应急演练”在凯里经济开发区贵州苗仁堂制药有限公司举行。
通过前期的精心筹备，后期的充分排练，这次综合应急演练取得圆满成功，检验了食品安全应急装备和队伍建设水平，提升各应急队伍协同反应和处置突发事件的实战能力，增强了全民食品安全意识。
记者：蒋昌州龙安涨
编审：吴映璇肖茜
主办：凯里市融媒体中心
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