演练一：及时上报
为积极应对食物中*事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中*事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中*事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，我园于年3月25日中午进行了“食物中*的演练”活动。
本次演练以中一班为例，午餐后教师发现1名幼儿有肚子疼、呕吐、头晕等症状，1名幼儿轻微胸闷，主班邹添红老师立即上报保健老师，保健室老师根据幼儿出现的临床体症，初步认定为食物中*。于是，马上通知园长并拨打急救，园长第一时间赶到现场，并宣布立即启动食物中*应急预案。同时向上级教育局卫保所、区妇幼保健所、食品药品监督局报告!
演练二：现场处理
保健医老师初诊2名幼儿扮演中*状况。1名待观察。1名急需送妇保健院。演练三；食品留样
后勤主任进入食堂，询问厨师是否有人为或者其他的因素导致中*，并做好记录。封锁现场，做好幼儿排泄物、膳食留样、炊事用具的保留待查工作。
演练总结
整个演练历时间10分钟，给全体师生上了一节生动的安全教育课，增强了全体教职工的食品安全意识，提高了教职工对幼儿食物中*应急处理的能力，达到了预期的目的。
通过此次演练，增强了幼儿园教职工在处理食物中*突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力，达到了规范应急处置程序、锻炼应急队伍的目的，为切实保障幼儿健康打下良好的基础。
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