新年了，大家做好准备接受七大姑八大姨打招呼了吗?做好准备迎接一天一次饭局了吗?过年就是一个放开胃口大吃美食的时候，但是预防食物中*可不能忽视。一旦放假，食物中*的事件就会比平常时多出好几倍。所以，在这个欢乐的节日当中，我们一定要做好预防食物中*的工作。不然别人是在放假，而你则是养病，简直就是太悲催了。
那预防食物中*我们应该注意些什么呢?
1、食材要清洗、削皮
食材一定要注意清洗，食物的卫生是很重要的。特别是吃水果的时候，很多人都喜欢不洗水果直接吃。这种做法是很不正确的，吃水果最好削皮。除了自己准备食材时要清洗，在外吃饭的时候也要去那些干净、配有餐饮许可证的餐馆，只有这些地方才能够保证食物的质量。食物不干净的话很有可能会导致腹泻、腹痛等。
2、食物要烧熟，特别是肉类
现在是冬天，细菌繁殖的速度不会那么快。但是春天的时候，细菌以及病菌繁殖的速度会大大增快，进而导致食物的保存时间缩减了。还有，那些喜欢吃生食的人需要注意了，吃食物时最好还是要烧熟了之后再吃。肉类当中含有着一些细菌、病菌、寄生虫等等，只有通过高温蒸熟了之后才可以消灭这些东西，直接吃下去的话很有可能会出现食物中*。
3、食物要妥善存放
携带食物外出的话最好把食物保存在10℃-60℃之间，时间要在2小时之内，不冷冻保存的话容易造成细菌的滋生。除此之外，尽量不要吃过夜饭。
4、谨防食物发生交叉污染
存放食物的时候要注意把生食和熟食区分开来，生食很容易滋生细菌，和熟食放在一起的话容易导致细菌交叉感染。
以上就是我们需要谨防食物中*的四个方面。总的来说，只要注意一下个人卫生和食品卫生基本上不会发生食品中*。如果发现自己疑似食物中*的话要及时就医，切莫硬撑着。除了要小心食物中*，还要注意不能过度酗酒、暴饮暴食，这两个方面也会导致人体出现不适，影响健康。在家过年也得健健康康的，养足精气迎接下一年的挑战！身体乃是革命的本钱，大家一定要好好爱护哦~
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