食物中毒

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TUhjnbcbe - 2021/5/22 10:47:00
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五一假期里湖前后小伙伴朋友圈里的

美食晒图大赛中,海鲜一直在刷屏!

但也有人提醒说,

"喜欢吃海鲜的小心!这种会中*!"

这位街坊说的正是:青口。

青口的其中一个产地秦皇岛

已出现相关病例!近日发布预警!

喜欢吃青口的小伙伴们注意了!

已有人中*!严重的可致死!

贻贝亦称海虹,

就是广东人常说的青口,

煮熟后的加工成干品更为老广熟悉——淡菜,

是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,

生活在海滨岩石上。

分布于中国*海、渤海、东海沿岸。

秦皇岛发布预警

“海虹”又称贻贝,是北方常见的一种食用性贝类。近年来,秦皇岛市发生了多起因食用海虹而引发的中*事件。食用海虹引起中*的原因是由于海虹等贝类摄食有*藻类在贝类体内蓄积*素造成的。

据河北省水产养殖病害防治监测总站提供的秦皇岛市山海关海域海虹(贻贝)养殖区4次贝类*素预警检测结果显示,年3月20日至4月8日麻痹性贝类*素含量随时间逐次升高,4月8日抽取的样品麻痹性贝类*素含量平均值高达MU/g超过了MU/g的判定限值4.22倍。

结合前几年秦皇岛贻贝麻痹性贝类*素发生、发展的规律,贻贝麻痹性贝类*素含量4—5月份将达到最高。麻痹性贝类*素(PSP)会导致人出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎发烧、皮疹等症状,严重的会导致呼吸停止,仅0.5mg就能使人死亡。

为防止中*事件的发生,提醒广大居民近期不要采集、买卖、食用海虹,在食用其他贝类海鲜时,一定要去除内脏食用,而且一次不宜食用过多。一旦食用海虹等贝类海产品出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉麻痹等症状后,医院接受救治。

秦皇岛北戴河新区海洋和渔业局

年4月29日

就在同一天,

河北省昌黎县人民*府

也发出特别提示:

近期该县出现6例

疑似食用海虹造成的中*病例

吃贻贝中*是怎么回事?

它是很多小伙伴们的餐桌美食!

不过,它也很容易受到污染!

事实上,

因为食用淡菜而导致食物中*的事件,

在全国多地都发生过!

贻贝本身并无*,

体内*素一般通过摄食有*单胞藻,

在体内富集形成。

这些*素无色无味,耐热性极强,

人一旦吃了含有*素的贻贝就会中*。

提示中说到了“麻痹性贝类*素”,

到底又是什么呢?

麻痹性贝类*素是我国海洋赤潮*素中最常见的*素之一,其*性极强,尚无特效的解*方法。

人一旦食用含有此*素的贝类,可引起人体神经肌肉麻痹,轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状,重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。

正如上述提示所说,

严重的会导致呼吸停止,

仅0.5mg就能使人死亡。

如何预防海虹中*?

各经营企业、餐饮单位、消费者,在购买贻贝等贝类水产品时,应尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。消费者在赤潮暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。

怀疑中*时应立即停止食用可疑食物,进行催吐处理,并尽快前往医疗机构治疗,确保及早排除体内*素。

为了预防贝类中*,

在烹煮贝类前先除去其内脏,

避免食用烹调汁液,

每次进食较少份量的贝类。

到信誉良好、有检测证书的商家购买,

尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。

这几种食物也要注意!

(1)织纹螺

割香螺,学名织纹螺,是沿海常见的螺种之一,俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等,有些地方还称作小*螺、甲锥螺。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖,细长,一般长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米,也有的种类长度约为2至3厘米,宽度约1厘米。螺壳面常具有1-3条紫褐色或红*色螺带,肉体为淡*色。

织纹螺本身无*,其致命的*性是由于织纹螺摄食有*藻类、富集和蓄积藻类*素而被*化,且每年5月至9月为织纹螺*性最强期。*性较强的织纹螺,成年人约食用10克这样的螺肉就会出现一般中*症状,约食用50克至克就能引起死亡,也就是说,一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。

(2)福寿螺

福寿螺的外观与田螺相似,故被不良商贩用以冒充田螺。

福寿螺携带多种寄生虫,如果生吃或食用未煮熟的螺肉,可能引起食源性广州管圆线虫病。感染此病,线虫幼虫会入侵人脑,损害中枢神经系统,引起嗜酸细胞增多性脑膜炎引起头痛、发热、颈部僵硬等症状,严重者可致痴呆,甚至死亡。

所以,在吃所有种类的螺蛳时,请一定要煮熟、煮透!谨防祸从口入!

(3)河豚鱼

河豚鱼的*性是由其体内的河豚*素引起的,每年春季河豚产卵,其*性最强。河豚*素是一种高活性神经*素,对光和热极稳定,即使是℃的沸水也不能将其完全破坏。

人们食用河豚*素后,潜伏期0.5~6小时,轻则头晕呕吐腹泻,继而感觉神经麻痹,重者呼吸衰竭而亡。

如果想品尝河豚鱼的鲜美,千万不要冒着生命危险去吃野生的,选个有资质的餐饮企业去品尝,或是通过正规渠道购买加工好的河豚产品。

(3)圆尾鲎

圆尾鲎和中国鲎外形极为形似,很多人会误食并且中*,圆尾鲎的各种组织均有*,故绝对不能食,其具有疑似与河豚鱼相似的*素,食用后容易引起神经性中*,轻症中*会有口、手发麻、浑身无力、恶心呕吐、腹泻等症状,严重的会引起呼吸系统、肝肾功能的衰竭,可导致昏迷、死亡。

目前针对这种*素,尚无特效药可医治,只有第一时间催吐、洗胃,送医院。

来源:开平市广播电视台

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