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鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
最好间隔2小时以上再吃。
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海鲜勿与茶同食
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
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预防过敏
每顿饭吃某种一定量的海鲜，慢慢尝试增加份量，一有过敏反应，立即遏制进食。
经过几次尝试，找到自己合适的定量，每次进食就不会过敏了。
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中*后急救
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中*，可取食醋加水，稀释后服下。然后给中*者补充水分，症状轻的让其卧床休息，有条件的可输入生理盐水。如果发觉中*者有休克症状，就应立即平卧，找医生过来进行治疗。
如果腹泻，最好吃一些流食，比如浓米汤、稀藕粉等；情况好转后再吃一些半流食，如白米粥、蒸蛋羹等。但是，不要喝牛奶。因为牛奶虽不含食物纤维，但能在肠道中增加残渣，让病情加重。另外，还要注意少食多餐；食物温度也不宜过冷，否则会引起肠蠕动。
作者丨*君君
荣成国际旅行卫生保健中心
从事检验工作6年，实验室技术负责人，主要负责出入境传染病和PCR项目检测
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