食物中毒

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TUhjnbcbe - 2021/5/11 14:12:00
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为深入推进“净餐馆、管集市”专项行动工作,龙潭乡组织召开年“净餐馆、管集市”专项行动工作推进会暨食品安全培训会。会议由龙潭乡辖区餐饮经营户、学校食堂、工地食堂、农贸市场等单位代表共计60人参会。会上,传达学习了省、市、区以及龙潭乡关于推进爱国卫生“7个专项行动”工作实施方案,观看了普洱市电视台拍摄的爱国卫生“7个专项行动”专题片《健康与责任》,解读了《餐饮服务食品安全操作规范》,对龙潭乡餐饮单位存在的问题和不足进行了分析,并提出了餐饮业整改和提升的相关要求。此次培训坚持问题导向,坚持找问题、找差距,补短板。通过培训,使辖区广大餐饮经营者及食品从业人员了解了“净餐馆、管集市”专项行动的有关要求,掌握了一定的食品安全知识。自开展爱国卫生“7个专项行动”以来,龙潭乡认真开展“净餐馆、管集市”专项行动,已经完成对辖区78个餐饮经营户、5个学校食堂、7个工地食堂的初步检查,并建立了“红黑榜”制度,将5个学校食堂及1个餐饮经营户列入“红榜”,2户经营条件较差的经营户列入“黑榜”,在自建的餐饮管理
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