小班防食物中*教案
1、认识了解食物中*的种类和原因，提高鉴别能力；
2、学会预防食物中*的常识和方法，学习处理食物中*的简单方法；3、养成科学的生活方式和良好的饮食习惯，增强食品安全意识。
1、预防食物中*的方法；2、食物中*后的应急措施。
使学生养成良好的食品卫生习惯，防止食品卫生安全事故的发生。
有*食物的图片或实物、案例视频。1课时。
一、了解食物中*的案例、症状、后果
1、介绍了我国年发生的食物中*事件。
2、利用卡通图医院处理的情形。
3、适当播放一些网络上报道过的一些食物中*重大事件。二、食物中*的分类1、细菌性食物中*；
2、有*动物、植物食物中*；
3、化学性食物中*。以上由教师点拨即可。三、探究食物中*的原因（一）、分组讨论探究食物中*的原因
引导学生结合教材P40-41的卡通图片和刚看的视频案例查找原因。（二）、全班互动交流食物中*的原因1、食品加热不充分或未煮熟烧透；
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2、本身具有*性；
3、半成品放置时间太长；
4、误食混入农药的食品和有*动植物食品；5、生食未洗净的食品。（三）、师生进一步归纳食物中*的原因
1、本身具有*性的食物引起的食物中*；2、农药残留引起的食物中*；
3、加工不当或食物污染引起的食物中*。
教学时，教师可以先让学生想一想“哪些食物本身是具有*性的”，‘‘从哪里了解到这些知识的”，归纳后组织学生讨论“除了食用本身具有*性的食物以外，还有哪些其他原因会造成食物中*”。根据学生的讨论内容，教师要适时引导学生回忆生活经验、视频直击、新闻报道等，在学生讲述的基础上将食物中*的主要原因补充完整，并将原因分类列出。让学生分类思考：什么情况会导致农药残留、哪些不正确的加工方式、不正确的食物搭配会导致食物中*等问题。
四、掌握预防食物中*的方法
在学生了解食物中*原因的基础上，引导学生学会搞好饮食卫生，预防食物中*。师生共同归纳预防食物中*的方法：
1、增强自我防范意识，提高对食入不洁或有*食物严重危害性及可能性的认识。不在饮食卫生条件不好的餐馆、小吃店、摊点进食。
2、选购新鲜食品，食品加工过程中消除环境的污染（如砧板、刀具、碗筷乃至冰箱的清洁消*）。
3、不食变质腐烂食物（如剩米饭、霉烂红薯、变味菜肴等）。
4、正确加工、食用食物，发芽的土豆应挖掉芽。豆浆、扁豆要煮熟，动物的甲状腺也要切掉，鱼虾等水产品不应生吃。5、有些蔬菜水果受农药、化肥污染严重，所以在食用前，应用消*水（食用型）浸泡一段时间后冲洗干净，食用水果最好去皮。
6、注意饮水卫生，喝开水，不喝生水（河水、沟塘水、井水、自来水）；不喝过期变质饮料。
在教学这部分内容时，教师要引导学生对食物中*的分类来进行针对性的思考，然后让学生讨论、交流预防的最好方法。
值得注意的是，有些学生提出的方法对预防食物中*是没有明显作用的，如“有虫眼的蔬菜就是没有喷洒过农药的蔬菜”等。教师要小心甄别，不清楚的方法不要轻易给学生做肯定的答复，可以课后进行核实。
通过学生的讨论、交流，让学生明白平时在生活中要注意养成哪些好的饮食习惯，然后说说自己了解到的一些不好的习惯；可以说自己，也可以说别人。
诵读《预防食物中*安全教育歌》：
食物中*在预防，功夫完全在日常。
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饭前便后要洗手，卫生习惯要优良。专人餐具专人用，饭后洗净袋内装。生吃蔬菜与瓜果，洗净削皮不能忘。夏天本是高发季，保持警惕别遗忘。熟食冷荤剩饭菜，海鲜冷拌需提防。不吃腐烂变质物，不食病死猪牛羊。饭菜吃前要热透，餐后烧开要贮藏。生熟食品要分开，生熟工具别混放。交叉感染手易脏，洗净才可少祸殃。生猛海鲜要适量，野生动物不轻尝。把好病从口入关，身体永远保健康。
五、明确食物中*的应急措施
引导教育学生在发生食物中*时不慌张，并提供一些简单的应急措施，主要目的是让学生能正确地处理自己或周围发生的食物中*事件。
教学时，可以充分利用学生的生活经验，让学生交流一下所了解的各种应急方法，然后在讨论的基础上进行归纳。在教学时，最好让学生知道每种方法在应对食物中*时起到的作用，使学生能灵活应用。应急措施:1、自我催吐。用手指或筷子按压、刺激舌根部，使之产生呕吐。
2、大量饮开水或茶水、糖盐水，以稀释*物，促进*物排泄。3、食物中*症状较重者，医院治疗。4、对学生进行心理辅导。六、课堂小结
引导学生谈谈心得体会，教师点拨。七、布置作业
制作一份《预防食物中*的手抄报》参加评比展览。八、板书设计
预防食物中*
分类原因预防应急
通过文字介绍、图片或食物、案例视频给学生生动形象的直观感，引导学生进行合作探究、互动交流，使学生进一步了解食物中*的症状、后果和分类，追溯食物中*的根本原因，从而采取有针对性的预防和应急措施。使每位学生加强食品卫生安全意识，以预防为主，防止食品安全卫生事故的发生。
第二篇：夏日饮食卫生夏天一到，食物总是容易腐坏，环境容易滋生蚊蝇，产生有害细菌。因此我从食品卫生方面切入，以对比的方式带领幼儿清楚比较两家快餐店的特征，了解环境卫生对我们身体健康的重要性，特别设计了本次活动。1、了解环境卫生的重要性。2、增进观察比较的能力。3、享受扮演游戏的乐趣。1、多媒体课件2、魔术棒、百宝箱3、装饰的柜台、工作服、垃圾篓、钱币、购物袋4、各种食物模型及蔬菜饮料（包子、糖包、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鱼、胡萝卜、豆角、芹菜、*瓜、柿子、旺仔奶、矿泉水、爽歪歪等）。一、律动导入，引起幼儿的兴趣。[师]孩子们围着老师坐，伸出小手跟我做，小手上拍拍，下拍拍，左拍拍，右拍拍，小手把眼睛蒙起来。二、出示道具魔术棒，通过讨论引出"快餐店"。[师]变变变，睁开眼睛仔细看，这是我的魔术棒，这是我的百宝箱。竖起耳朵仔细听，有时候我们不在家吃饭，爸爸妈妈会带你到哪里去吃饭呢？有的时候，家里来客人了会到那里吃饭那？（快餐店，引导幼儿说出快餐店）[师]原来他们都是在快餐店吃饭的。三、出示课件，幼儿观察讨论1、整体观察讨论[师]老师也见过两家快餐店，一家是大大快餐店，一家是小小快餐店。仔细观察，哪一家快餐店比较好呢？等会将给小朋友听（快餐店的名称改成大大和小小，易于幼儿正确区分，引导幼儿从不同的方面进行讨论）。2、比较观察讨论引导小朋友仔细观察，说一说两家快餐店有什么不同。①两个快餐店的老板有什么不同？（动作、表情、穿戴等）②两个快餐店的卫生有什么不同？（帘子）③你是客人会去哪一家快餐店买东西？3、重点讲解吃了不卫生不干净的食物会怎么样？（如：肚子疼）[师]小朋友，如果我们去不干净不卫生的快餐店买食物吃了以后，会怎么样？（肚子疼）对了，当我们吃到不干净不卫生的食物以后，容易造成肚子疼。4、小结夏天天气热,很多的食物放久了容易坏掉，吃了坏掉的食物容易生病，肚子疼。垃圾如果乱丢没有处理好，也会有臭味，还能产生细菌，引来苍蝇。四、布置快餐店出示柜台、垃圾篓后，再出示蔬菜等，并请小朋友放置在柜台上。[师]：魔术棒，变变变，变出柜台，[师]：柜台是用来做什么的？（放置事物的）[师]：变变变，这是什么？（垃圾篓）[师]：垃圾篓可以用来做什么？（放垃圾）[师]：魔术棒还带了许多好吃的东西，这是包子，请你把它放在柜台上。（依次出示各种蔬菜）五、角色游戏：购买食物1、教师扮演老板，请小朋友购物，引起幼儿的兴趣。[师]：现在，老师扮演老板，你们谁想来买食物？（找2个幼儿示范）并指导幼儿使用正确的礼貌语言（谢谢、请、再见等等）。2、幼儿扮演老板，其他的小朋友扮演顾客，进行购物活动。[师]：刚才老师扮演老板，你们想不想扮演老板呢？菜太多了，我们来选两位老板吧，谁来当老板？（找好老板，给老板穿上工作服，戴上帽子。）其他的小朋友扮演顾客，排好队。这是老师为你们准备的购物袋，购物袋是纸做的，大家也要爱护环境，在每个袋子里，老师都准备了钱币。让幼儿回家告诉家里人吃饭时要讲卫生，要使用环保袋子进行购物，不要乱扔垃圾
大朋友、小朋友们请先