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主要内容
（一）《餐饮服务食品安全操作规范》在“十三五”国家食品规划中的主要任务（二）规范术语的解读（三）餐饮单位场所布局的基本原则（四）食品原料索证的基本要领（采购农产品应遵循的法规要求）（五）包装农产品与预包装食品的区别（六）高危易腐食品的各项要求（七）洗涤剂及消*剂验货及使用要领（八）检疫票的索证要求（是否所有的肉类食品只要索取检疫票就不必再负法律责任）（九）食品添加剂的使用要领（是否所有食品添加剂均应称量）（十）杀灭致病微生物的要点（什么是煮不死的病*）（十一）了解什么是诺如病*，防止要点是什么（十二）了解什么是新冠病*，防止要点是什么（十三）了解什么是食物中*，各类食物中*的防止要点（十四）应急预案的书写及应用（十五）由食物引发的传染病及食物中*的法律责任02
师资力量
由一批全国食品安全讲师、公共卫生主管医师，食品卫生监督检验且具有丰富教学经验的专业技术人员主讲，国家事务管理局健康食堂专家组食品安全首席专家，中国饭店协会团餐委员会专家委员。
03
培训对象
1、集体食堂的食品安全管理人员2、大专院校、中小学、幼儿园主管3、机关、企事业单位、宾馆负责餐饮人员4、餐饮服务单位专兼职及外包食品安全管理人员5、餐饮服务单位已经取得专职食品安全管理人员培训合格证书的人员6、行*企事业单位后勤管理人员及负责后勤管理的相关领导04
关于证书
1、参加培训并经考试合格者，颁发餐饮食品安全管理师、餐饮职业经理人（高级）证书，届时学员凭借身份证号码在*府网站上查询证书相关信息，全国通用。2、结业证书：培训结束后，由主办机构向学员颁发“餐饮服务业疫情下的食品安全防控”专题培训班结业证书。05
培训时间及地点
“疫情防控常态化落实系列新修改的餐饮服务食品安全操作法规”学习班
时间：年04月23日至04月26日
地点：成都
深度解读“餐饮服务食品安全操作规范对预防食物中*及传染病重要意义”学习班
时间：年05月21日至05月24日
地点：北京
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收费标准
1、会务费：元/人(含会务费、结业证书、教材费、茶歇、场地等费用)；2、餐饮食品安全管理师：元/人(含免费培训、教材费、证书、结业证书、茶歇、场地费等）；3、餐饮职业经理人：元/人(含免费培训、教材费、证书、结业证书、茶歇、场地费等）；4、食宿自理：（可由会务组统一安排）；5、交费方式：以上费用报到时交齐或汇入以下账号。名称：北京中食唯健食品科技研究院（普通合伙）开户行：华夏银行北京大望路支行账号：07
报名办法
请代表填写《报名回执》后，尽快传真或发邮件至会务组。考证人员请提交本人身份证复印件、两寸蓝底电子版照片（两张），也可以将照片电子版提前十天扫描至会务组。
学习班报名回执表：
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