“民以食为天，食以安为先”，食品安全是我园日常工作的重中之重。为正确规范和指导食物中*事故应急处理工作的调查和处理，及时控制、有效预防、积极应对食物中*事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中*事件的紧急处理能力，以最大限度地减少食物中*事故带来的危害，切实保障幼儿的身心健康。金鸡滩镇中心幼儿园于3月18日开展了幼儿防食物中*应急演练活动。通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工突发事故处理的应急能力和自我保护能力及自我保护意识。
“舌尖上的安全”教育
各班老师通过不同方式向幼儿讲解关于食品安全的知识。首先播放食物中*的动画短片，让孩子们初步了解食物中*的危害。接着，抛出几个问题让孩子们知道哪些食物是对身体有益的，哪些食物对身体有危害，如果发生食物中*应该怎么自救。最后，老师还向孩子们介绍我们生活中容易引起食物中*的食品。通过活动，孩子们知道了不是所有的食物都是健康食品。
“演练”与食安同行
午点时，教师发现几名幼儿出现肚子疼、呕吐、头晕等症状，主班老师将幼儿立即送隔离室就诊。配班教师组织幼儿撤离。同时，保育员将呕吐物留样，现场进行清理消*。
初步认定为疑似食物中*，并上报幼儿园。幼儿园立即启动食物中*应急预案，小组成员第一时间赶到现场，按职责分工，各负其责，园长模拟上报上级有关部门。
保育主任、食品安全负责人立即赶到厨房，封存可能引起中*的水果、食物及幼儿园48小时内的留样食品，保护厨房现场。厨房师傅对餐具进行二次消*。
张园长召集全体师幼集合，总结演练，刘静老师对幼儿进行食物安全教育
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此次模拟幼儿园突发食物中*事件的发生、进展、处置情况，整个演练过程有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理，演练取得了圆满成功。做到了"食物中*"事件发生的早反馈、早控制、早报告、早治疗，提高了师幼在处理食物中*突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。
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