民以食为天
食以安为先
俗话说：民以食为天，食以安为先。为了进一步增强学生的食品安全意识，切实加强学校食品安全教育工作，防止学生食用“三无”食品，预防食品安全不良事件发生，浐灞第二十九小学于3月22日就预防食物中*的相关知识对全体教职工进行培训。
针对如何预防食物中*，校医陈老师主要从以下四个方面进行培训。
1.饭前便后要洗手。
不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道,就会引发细菌性食物中*。从而引起腹泻。
2.选择新鲜的食品
购买食品时,要注意查看其感官性状,是否有腐败变质。尤其是对小食品,不要只看其花花绿绿的外表诱人,要查看其生产日期、保质期,是否有厂名、厂址、生产许可证号(QS号)等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则,一旦出现质量问题无法追究。
3.生吃瓜果要清洗
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病*、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中*。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆,不彻底加热会引起中*。
4.尽量不吃剩饭菜
牢记尽量不吃剩饭菜。如必须食用剩饭剩菜,应彻底加热。剩饭菜、剩甜点、牛奶等都是细菌的良好培养基,不彻底加热会引起细菌性食物中*。同时腐烂变质霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点)等也会引起中*，切记不可食用。
同时，为进一步加强学校食品安全监管，强化食品安全风险防范意识，积极预防食物中*的发生。学校组织午餐配送人员开展预防食物中*培训。重点针对基本常识、日常管理中的注意事项及常见问题、突发事件应急响应程序等内容加以强调。
此次培训，增强了全体教职工的食品安全意识，让大家了解了许多关于食物中*的识别与预防的知识，提高了自我保护意识，为校园食品安全工作的开展奠定了坚实基础。
撰稿:陈妍编辑:李卓群审核:李维
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