正值春季,昆明野菜已上市。一朵朵小花一片片绿叶简单烹饪后皆是美味佳肴。农贸市场里的野菜品种繁多,有香椿、棠梨花、金雀花、臭菜、棕包、茉莉花、水蕨菜等、且售卖的商家较多。昆明市民素来喜食野菜,而大家对于野菜的食用方法,也是各不相同野菜虽好吃可中*事件并不罕见野菜一旦采摘食用不当极易引起中*,中*重者或将危及生命安全。为有效遏制防范食用野菜中*事件发生保障广大人民群众身体健康和生命安全现发布昆明市年预防食用野菜中*预警:
一、不要盲目迷信某些野菜的“养生”,“药用”、“治疗”功效。有些野菜具有一定的药用价值或本身就是中药材食用后会有类似药物的作用所以应注重食物多样性和膳食平衡不宜多吃或单一类型大量食用。比如:车前草食用过量可能引起抽搞蒲公英、鱼腥草食用过量可能引起胃寒者胃痛.马齿菜食用过量可能引起低血糖症状。
二很多野菜具有*性并且容易混在可食用的野菜中。不随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别、来源不明、异味很重、已霉烂、生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野菜。
三、不生食野菜食用野菜需要经浸泡蒸煮、烹调等方式处
一理后,再进行食用
四、餐饮经营单位要严把野菜采购关,严格加工、留样备查。广大消费者应增强自我保护意识,就餐前应学会看“脸”吃饭,即选择餐饮服务食品安全量化分级评定等级较高的饭店用餐,并在服务员的指导下食用野菜。
五、各类学校食堂集体食堂农村客堂及婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工亨饪食用野菜防止引发群体性食物中*事件。
六、野菜生产经营者应严把原料关严禁生产经营有*有害来源不明的野菜同时应保证原料新鲜安全采用合理的贮藏条件、加工及烹调工艺。野菜生产企业应保证产品符合相关食品安全标准要求并出厂检验合格。
七,食用野菜后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻或是口吐白沫呼吸困难等中*医院就诊哺乳期妇女出现上述症状应暂停哺乳以保护婴儿健康。食用野菜中*后都可以立即采取以下方法:(1)如意识清醒,可让病人饮浓茶或微温开水然后用筷子刺激咽喉部促使呕叶。如此喝水叶出,反复多次。(2)呕吐、腹泻严重者,要多饮水并补充电解质(药店出售的腹泻的口服补盐液即可K3)在自行救治的同时以最医院抢救避免耽误最佳治疗时间。消费者如果是在外就餐食用野菜后出现中*症状应尽快就医除保留病历和化验报告等相关资料外,还应及时拨打市场监管部门投诉举报电话。医疗机构要做好食物中*应急救治的各项准备工作,在积极抢救中*病人的同时应及时向当地卫生健康部门和市场监管部门报告卫生健康部门和市场监管部门要及时报告当地食品安全委员会办公室。
八各级*府、市场监管部门、行业主管部门要加大日常监管力度发现违法违规行为立即严肃查处卫生健康部门要开通“绿色通道”做好中*救治的人员物资等保障工作及时救治病人各级、各部门要做好食品安全事故应急防范及时处理各类食品安全投诉举报案件加强信息沟通与协作,广泛宣传预防野菜中*知识,严防食物中*事故发生确保人民群众饮食安全。
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