01
什么是食物中*？
食物中*
指食用了被有*有害物质污染的食品
或者食用了含有*有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病
食物中*的分类
怎样预防食物中*
02
1.养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，不良的卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中*，从而引起腹泻。
2.选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期，保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（QS号）等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。
3.食品在食用前要彻底清洁，生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病*、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中*。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等*素，不彻底加热会引起中*。
4.尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜、剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中*。
5.不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌*素会引起中*。
6.警惕误食有*有害物质引起中*。装有消*剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中*。
7.不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8.饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。
9.提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
10.彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、芸豆角、豆浆等应烧熟煮透。
11.不光顾无证、无照的流动摊点和卫生条件差的饮食店。
12.在商店购买食品、饮料，要特别注意生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。
怎样预防
03
饮食安全小儿歌
小朋友，要记好，食品安全真重要。
讲卫生，懂常识，少生病就少打针。
小食品，要挑选，过期食品不能要。
小零食，不乱吃，病从口入不得了。
喝饮料，不太好，天天都喝肚子叫。
小冰棍，冰淇淋，多吃牙齿长不好。
牙齿不好真难瞧，长大就像猴宝宝。
小地摊，买食品，细菌又多不卫生。
不买不吃不生病，老师家长真高兴。
吃烧烤，更不好，危害更比吸烟高。
油炸食品要少吃，你能做到身体好。
???
图文：夏婷婷
编辑：周雪梅
审核：冉斌
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