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从秋意渐浓到冬季来临，天气渐凉，人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，对美食的欲望逐渐蔓延。为了使身体与胃口都得到很好的满足，芙蓉餐厅冬季时令创新菜品的活动正如火如荼的开展。
新菜品从研发到推出，并不是灵感一现的天马行空。新的创意主要来源于广大就餐者需求和烹饪技术的不断积累，当然，更多的研发是适合餐厅使用的新菜品。
接下来就和小编一起来盘点，芙蓉餐厅近期推出的各种新品菜肴吧！
特色小吃——甜、咸豆花
芙蓉餐厅一楼25—27窗口
传统的豆花是用石膏和卤水点成的，现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品--葡萄糖酸内酯。而芙蓉餐厅制作的豆花正是使用葡萄糖酸内酯，用它点出的豆花更加细嫩，味道和营养价值也更高。
经过无数次试验和失败后，终于成功摸索出制作内脂豆花的“秘籍”，而芙蓉餐厅也成为饮食中心第一家推出豆花的餐厅。
特色小吃——酱香饼、炸菜丸子、炸鸡排
芙蓉餐厅一楼25—27窗口
酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。
一粒粒金灿灿酥脆的菜丸子，总能勾起童年的记忆，一群孩子围绕着油锅边等着，刚出锅的菜丸子，其金*色的外表，脆稣的口感，爽口的里馅……
鲜嫩多汁的鸡排被鸡蛋液包裹后，有面包糠油炸出来后更加金*，口感层次丰富，并伴着面包糠油炸后会的麦香…….
特色小吃——厦门特色春卷
芙蓉餐厅一楼23窗口
厦门春卷——是厦门当地的特色美食，在当地也叫“薄饼”。厦门春卷由于所用原料和配料最为丰富复杂，滋味亦鲜美异常，因而颇有盛名。芙蓉餐厅推出的春卷用料讲究，有海蛎、干香菇、虾米、五花肉、高丽菜、胡萝卜丝等。
特色小吃——烤红薯
芙蓉餐厅一楼22窗口
芙蓉餐厅用的烤红薯均是六鳌的沙地红蜜薯，以香、甜、糯、可口诱人著称，海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯！热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。在寒冷的冬季，一块烫手的烤红薯，带给我们的是温暖，是幸福。
特色小吃——蒸菜系列
芙蓉餐厅一楼3窗口
上汤娃娃菜
海蛎紫菜煲
糖醋松子鱼
蜜汁茄盒
梅菜扣肉
炸醋肉
酱油水鱼
特色小吃——五谷杂粮烩面
芙蓉餐厅二楼18、19窗口
菠菜汁、紫薯汁、南瓜汁、玉米汁等瓜果蔬菜打磨成汁与面粉结合，制作出五彩缤纷的粗粮面条。独特的口感，更加绿色健康，只因忠于食材原本的味道。
特色小吃——特色菜肴窗口
芙蓉餐厅二楼
鸭血烧白菜
泡椒鸡爪
豆豉蒸排骨
土豆烧鸡块
用最普通的食材做最美味的菜肴，让广大师生感受“家的味道”，一直是芙蓉餐厅全体员工的服务宗旨和理念。
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