正所谓
“话不可以乱讲，东西更不可以乱吃”
在咱们广东吃=福
以至于外地人将我们列入了“吃货”行列
（例如福建人就深有体会）
广东人什么都爱吃
天上飞的，地上走的都喜欢
但近日
广州南沙的龚先生就因为吃
吃出了问题
（戳链接看看是什么食物▼）
当天龚先生吃完早饭后就在自己小店忙了起来，突然他感觉全身很不舒服，就像得了重感冒一样，“头也疼，眼也疼，就有一种很强烈胀痛的感觉。”龚先生说。
起初，龚先生以为是感冒，过一会就会好，就没有太在意。可几个小时后，龚先生感觉越来越难受：“很奇怪的是全身发冷，穿了三件衣服都不够暖。”
医院求诊
医生给出的诊断结果，竟是食物中*！
这时龚先生记起来
罪魁祸首可能是之前豆子
这种看上去像毛豆的植物，在当地是首次种植，龚先生连它的名字都不知道，却吃出了祸。仔细看这种豆子，体形比毛豆稍大，有的还会有黑色的花纹。
龚先生听别人说这种豆子能吃
煮到豆子熟透了，豆荚都裂开了
便吃了20至30颗...
奇怪的是街坊吃了都没问题
他吃了却头晕脑胀
华南农业大学园艺学院程博士表示
这种豆的学名为刺毛黧豆
是一种有*植物，其嫩荚和种子有*
但并非不能吃
广东的粤东地区长期作为一种野菜食用的，要注意首先要用沸水煮几分钟，然后再用流动的清水进行冲洗，至少24小时以上。
眼尖的小伙伴们可能早就看出来了
这种豆子其实就是咱客家人常吃的
狗爪豆
狗爪豆
又称狸豆、虎豆或狗皮豆
是客家地区常见的一种野菜
狗爪豆长约10厘米，豆粒大，豆荚表皮隆起，颜色为暗草绿色，长满灰色的茸毛，含有丰富蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等微量元素，但也含微量*素，尤其豆仁含*素多。
《中草药大辞典》中对“狗爪豆”释曰：“狗爪豆，性温，味甘微苦，有小*。”因此狗爪豆与其他蔬菜不同，采下来后不能马上下锅。它的外围包裹着一层厚厚的毛壳，得用开水煮透蒸熟，将毛壳掰成两半，露出厚实的豆荚。这时也还不能立即烹煮，需剥除豆荚内层木质皮，用冷的清水浸泡一昼夜去*后方可食用。不泡水就食用狗爪豆的话，人会中*，会出现头晕胸闷、流口水等症状，故其有“植物河豚”的另称。
用清水泡过的狗爪豆可以当作食材使用了。先将狗爪豆、姜、青红辣椒等配料切丝备用，锅中热好油后，放入切好的料子炒匀，下锅翻炒至5成熟后，水分基本出来了，此时稍微焖煮一下，再放盐即可起锅。如用豉泥、蒜蓉、花生油炒出的狗爪豆显得更开胃入味，入口粉糯，有股淡淡的清香扑鼻而来，不仅甘脆爽口，回味无穷，而且兼具温中止痛、强筋壮骨、补肾排*的功效。
此外，狗爪豆降脂减肥，是天然减肥食材。用狗爪豆干煲龙骨，汤清无腻，难见油星。药典中称，狗爪豆具治脊酸腰痛的功效，是简单易用的食疗之材。
采摘狗爪豆
豆荚经水煮、浸泡等程序
处理妥当后
还可以晒干脱水制成干货存放
四季均可取出
泡发后煮食
这样
人们就可以在不同季节
都品尝到味道鲜美的狗爪豆啦！
不过一定要切记食用方法喔
综合自广东公共DV现场、《梅州日报》、网络
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