这款猪肉大葱饼，饼皮脆韧、肉馅鲜嫩，咬下去肉汁充盈在嘴中，简直太爽了！
材料中筋面粉g
水g
猪肉g
香葱2把
姜适量
盐2g
糖2g
蛋液20g
生抽8g
老抽8g
芝麻油8g
胡椒粉适量
过程1、面粉加水，搅拌成团。
2、盖上保鲜膜醒60分钟。
3、猪肉绞成肉泥，没有厨师机就自己切吧~
4、葱花和姜切丁。
5、将肉泥、葱花、姜丁、盐、糖、蛋液、生抽、老抽、芝麻油、胡椒粉搅拌成馅。
6、面团醒好后，简单揉成球状，撒上一层手粉（高粉）防黏。
7、用擀面杖，将面团擀成一张薄薄的大饼。
8、把大饼切掉一个口子，然后铺上馅料。
9、如图将大饼折起来。
10、边缘收口压紧，然后再轻轻擀圆大饼。
11、锅内放适量油，用中火把大饼两面各闷10分钟。具体时间，视大饼厚度而定，要把外表煎至金*，内部完全熟透。
12、切开大饼就可以享用了。
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