这两天外面又是打雷又是下雨，小编懒得出去买菜，就将冰箱里的菜翻找了一遍，发现有两个鸡腿和一些咖喱块儿，就做了一道咖喱鸡肉饭。
下面小编跟您分享这道咖喱鸡肉饭的做法，懒人必备哦。
用料：
鸡腿，洋葱，土豆，胡萝卜，咖喱块儿，水，油。
做法：
先将土豆、洋葱、胡萝卜切块儿备用。
鸡腿先去骨。
然后将鸡腿肉切丁。(鸡腿肉比较嫩，吃起来口感会好一些。)
锅内倒油，油热后放入鸡腿肉炒至变色。
倒入洋葱块儿、土豆块儿，胡萝卜块儿翻炒均匀。
加水，水漫过食材就好。(如果有高汤更好。)
大火煮开，转中火煮十分钟，将食材全部煮熟。
放入咖喱块儿。(如果咖喱块儿多的话不需要放盐，少就加点盐。)
煮至咖喱块儿完全融化。(放入咖喱块儿后一定要用铲子不断翻动，防止糊锅。)
待汤汁浓稠就可以出锅了，配米饭绝佳。(如果家里有椰奶的放入椰奶更香。)