食物中毒

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TUhjnbcbe - 2021/3/13 16:40:00
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概述:猪中*在圈养猪中较少发生,多发生于散养猪,或管理不到位的中小型猪场,一旦有猪中*,应及时进行治疗。让猪中*的原因有多种,如饲料霉变、酒糟中*等,病因不同病猪的症状也不相同,所以抢救中*猪,应找到病因进行对症治疗。

猪中*有什么症状?

1、霉变饲料中*症状:猪饲料中*的症状初期皮肤苍白、后期蓝紫色、走路不稳、口吐白沫、全身发抖。严重时猪耳朵、嘴唇、四蹄和尾部发紫青红色、呼吸急促、食欲减退、腹泻、瞳孔放大、抽搐死亡。发病前,猪只采食、饮水、精神活动正常,在采食后突然发病,不同种类的饲料中*,各自还有特征性的病理变化和临床症状。

2、酒糟中*症状:急性中*时,初期体温升高,结膜潮红,狂躁不安,呼吸急促。出现腹痛、腹泻等胃肠炎症状;病猪四肢麻痹,卧地不起。慢性中*表现消化紊乱,便秘或腹泻,血尿,结膜发炎,视力减退甚至失明,出现皮疹和皮炎。酸类物质引起钙磷代谢障碍,出现骨质软化。体温降低,可由于呼吸中枢麻痹而死亡;病程长者可见*疸、血尿,怀孕母猪流产。多因呼吸中枢麻痹而死亡。

3、猪食盐中*症状:猪只食盐中*多为群发现象,猪群症状为喜饮水、呕吐、腹泻,并伴有呆滞、耳聋、角弓反张、走动、转圈、抽搐、磨牙、流涎、肌肉震颤、肢体麻痹、倒地昏迷等精神症状。猪只精神症状一天可发作多次,一次发作2-3分钟不等。猪只食盐中*发病后期呼吸困难、后驱麻痹、卧地不起,常常在昏迷中死亡。对死亡猪只解剖可发现胃肠黏膜充血水肿,呈看他性炎症,心包积液,脑水肿,全身组织器官水肿症状。

4、亚硝酸盐中*症状:急性中*的猪常在采食后10~15min发病,慢性中*时可在数小时内发病。一般体格健壮、食欲旺盛的猪因采食量大而发病严重。病猪呼吸严重困难,多尿,可视黏膜发绀,刺破耳尖、尾尖等,流出少量酱油色血液,体温正常或偏低,全身末梢部位发凉。因刺激胃肠道而出现胃肠炎症状,如流涎、呕吐、腹泻等。共济失调,痉挛,挣扎呜叫,或盲目运动,心跳微弱。临死前角弓反张,抽搐,倒地而死。

5、铜中*症状:发病时间快,大多数情况下猪在进食添加铜元素饲料的1小时后会出现相关症状,即食欲不振、厌食、流口水、腹部疼痛、肢体无力、呕吐、腹泻(排泄物伴有恶臭味、颜色多为蓝色及青色、带有粘液)、走路失稳、心率快、全身痉挛及休克等表现,这些猪患病情况控制结果不良,基本会在铜中*1天-2天的时间内死亡;慢性型-属于该型铜中*患病猪的患病病程长,多在一周以上、数月以下,主要有胃口小、食欲差、精神状态欠佳、体重降低、呼吸困难、腹泻、眼部肿胀、睁眼困难、肌肉颤栗、*疸等症状表现。对于死猪进行实验室剖检,可知病理特点分别为:急性型-猪胃粘膜溃烂严重,而且出血较多,肠结膜多处坏死,盲肠及回肠处溃疡呈蜂窝样,而在十二指肠处则有薄膜附着,颜色呈黑绿色,附着位置在肠前端处;慢性型-该型铜中*死猪解剖后,可见机体*疸严重,肾脏处为有着明显的充血及肿胀表现,肝脏处存在着肝脂肪变性、肝脏出血及肿大等表现,心肌处病变严重,肺部伴有水肿,观察血液状态较稀薄。

6、农药中*:有可能引起猪中*的包括有机磷、氨基甲酸酯类和氯代烃类杀虫剂。主要原因是杀虫剂被意外的混入饲料、散落于猪舍以及在喷雾、浇泼杀虫剂时过量或者被舔舐。

症状:

①有机磷和氨基甲酸酯类中*。中*症状:流涎、排粪便、呕吐、步态不稳,进而呼吸困难、肌肉震颤;病变:无特征性病变,通常可见呼吸道内大量液体以及肺水肿;

②氯代烃类杀虫剂中*。临床症状:过度兴奋和强直阵挛性惊厥发作;病变:仅表现机械性损伤;

猪中*了怎么治疗?

1、霉变饲料中*救治方法:首先停止喂可疑的饲料,用硫酸钠或硫酸镁20~克内服,使胃肠中的*物排出体外,也可先内服医用炭2~50克,再服盐类泻剂。如果亚硝酸中*,可用1%美兰1毫升每千克静脉注射,或5%甲苯胺兰5毫升每千克静脉、腹腔或肌肉注射。生物碱中*,可用碘酊8~10滴加水稀释内服。氰氢酸中*,可用美兰、硫代硫酸钠解*。食盐中*可耳静脉注射溴化钙。如抽搐、痉挛时注射氯丙嗪30~50毫克或鲁米那等镇静解痉,心力衰竭时注射安那加20~25毫升或尼可杀米等强心,改善冠状循环,兴奋中枢神经。同时,为加快已吸收的*物排出及调节生理解*功能,常用大剂量5%至10%葡萄糖、生理盐水、复方生理盐水等静脉注射或腹腔注射。

2、酒糟中*救治方法:猪饲用酒糟如配合比例过高,极易发生酒糟中*。中*的症状表现为:焦躁不安,兴奋狂叫,黏膜潮红,步行踉跄,腹痛下痢;慢性中*时伴有消化不良、*疸、皮炎、血尿等症状。急救可立即注射10%~20%安钠加5毫升~10毫升,静脉注射葡萄糖生理盐水毫升,并配合内服5%小苏打溶液毫升~毫升。

3、食盐中*救治方法:一般初期患猪体温正常,仅表现精神不振,不愿吃食,极度口渴,并伴有口吐白沫、腹痛、便秘或下痢等症状,有时粪便中带血。如发现猪发生食盐中*,应立即停喂含盐分过高的饲料,对患猪实施耳尖和尾尖放血,并给患猪静脉注射硫酸镁(每公斤体重用药0.1克)、10%葡萄糖注射液毫升~毫升,间隔6小时注射1次,连续注射2次~3次即可治愈。

4、亚硝酸盐中*救治方法:猪会表现狂躁不安,心跳加速,呼吸困难,呕吐流涎,四肢和耳朵发凉,全身颤抖抽搐,体温下降,严重者倒地痉挛,口吐白沫,

很快昏迷窒息死亡。急救应尽快对患猪实施耳尖和尾尖放血,并立即静脉注射或肌肉注射1%美蓝溶液(猪每公斤体重注射1毫升),或静脉注射甲苯胺蓝溶液(猪每公斤体重注射5毫升),并配合给患猪口服或注射大剂量维生素C,以及静脉注射葡萄糖注射液;对心脏衰弱的病猪可配合注射樟脑咖啡因。为防止猪发生亚硝酸盐中*,对饲喂猪的青饲料,应尽可能提倡用生鲜青饲料饲喂。

5、铜中*救治方法:首先将猪进食饲料全部进行更换处理,并且将提前准备好的维生素粉剂(维B、E、K)、糖溶液(其中加入有0.1%维C)、铁剂等物加入到猪进食的无任何添加剂的饲料、饮用水中,促使猪食用、饮用后身体的不适症状得到尽快改善;其次可应用依地酸钙钠、青霉胺药物治疗猪疾病,前者采取静脉滴注方式给予猪2g药物+毫升生理盐水的混合液治疗,每天给药剂量为2次,后者药物加入到饲料中让猪服用,每天给予3次治疗的疗效好,单头猪进食青霉胺药物剂量为0.3克;如果猪铜中*后的病情严重,那么要利用亚铁氰化钾溶液(0.2%)、氧化镁、鸡蛋清等来治疗,治疗时间控制为3天;如果猪存在着较为严重的铜中*后胃溃疡症状,主张让猪连续服用一周时间的雷尼替丁药物作以改善,还可以将苏打粉(0.1%)加入饲料中让猪进食,也有着较好的病猪胃溃疡改善效果。

6、农药中*的治疗:

①有机磷和氨基甲酸酯类中*治疗措施:0.5毫克/千克体重剂量静脉注射硫酸阿托品,重症可配合口服活性炭。

②氯代烃类杀虫剂中*的治疗:无特效药,但可用长效巴比妥类药物让猪镇静。(辅助措施:若经皮肤接触应用温热肥皂水冲洗,若经口摄入可使用活性炭与水的混悬液灌胃,避免使用油类泻药,严重的要静注葡萄糖并输液。)

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TUhjnbcbe - 2021/3/13 16:40:00
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大家都知道,甲醛对我们的身体会造成伤害,而现在许多装修的家庭,对甲醛超标都非常头疼,它在我们生活几乎是无处不在。比如窗帘、沙发、壁纸壁布等等,这些里面所含的甲醛会给我们带来一定的危害,甲醛具有很强烈的致癌作用,而且对我们的皮肤也有一定的伤害。那么,6个月孕妇甲醛中*症状是什么,对孕妇有哪些危害?

孕妇在怀孕期间身体免疫力较差,就更容易受到甲醛污染的伤害了,甚至还会诱发肿瘤,不但对自身健康造成极大的影响,对新生儿的危害也特别的大。孕妇甲醛中*症状和普通人症状比较相似,有可能症状更加明显,我们来了解一下。

当孕妇出现甲醛中*时,最先刺激到的是孕妇的眼睛和鼻子,会导致流眼泪,视觉出现模糊,出现打喷嚏流鼻涕的症状,进一步就会影响到头晕,头痛,甚至恶心迷糊的症状,还会引起身体无力感,这都属于轻度中*。如果甲醛中*的症状比较深,孕妇的症状还会更加明显,会导致食欲下降,甚至造成胎儿流产。

孕妇甲醛中*危害特别大,会引起孕妇出现慢性呼吸道疾病。如果不能快速的离开这样的生活环境,还会诱发很多疾病的产生,比如:长期生活在甲醛超标的环境中会导致鼻咽癌,结肠癌,导致身体的细胞核的基因突变,对胎儿的伤害就是新生儿染色体异常。很多病历显示:长期处于污染的环境当中,在出生后得白血病的几率大大增加,还会导致孩子的记忆力和智力下降。

所以当孕妇出现甲醛中*症状时,应该立刻离开这样的污染地方,这时应该把自己身上的被污染的衣物迅速的脱掉。把受到污染的皮肤应该用大量的清水进行清洗,医院做相应的检查。并且做好孕检工作,要看对胎儿是否造成了实质的伤害和影响,要避免新生儿出现更大的危害。

对于新装修房屋的夫妇来说,一定要进行甲醛测定,只有符合居住的标准才能入住。尤其是对于孕妇来说,孕妇甲醛中*带来的危害特别大,要了解孕妇甲醛中*症状,避免对孕妇的身体健康和胎儿的正常发育带来不利的影响和伤害。

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TUhjnbcbe - 2021/3/13 16:40:00
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东莞某幼儿园陆续有家长反映孩子出现不适,名幼儿疑似食物中*。事件发生后,东莞市镇两级卫生健康部门会同市场监管、教育、公安等部门迅速介入,启动了突发公共卫生事件应急预案,组成医疗救治、事件调查等工作小组,医院和幼儿园开展处置工作。

什么样的食品,怎样的操作环境,导致如此大规模的中*事件?这家幼儿园是否执行了食品安全采购与检查的常规流程?

东莞市疾控中心会同市场监管部门对幼儿园留样食品立即进行封存和检验。全力做好患儿救治工作的同时,会同市场监管局等部门尽快查明事件原因,做好事件后续处理。

根据事件发生经过以及掌握的病例的进食史、临床表现、流行病学调查、实验室初步检测结果,市疾控中心调查认为——此事件为一起疑似食源性疾病暴发事件,可能的致病因子为沙门氏菌,可疑食物待进一步调查确认。

通过这次重大的中*事件,再次給全国所有的幼儿园敲响了食品安全管理的警钟,也提醒幼儿园厨房工作人员,食品留样不能走走过场,敷衍了事。

幼儿园食物中*事件应急预案:

1.幼儿食物中*事件,一线教师一经发现要立即向园长报告,园长和保健医生要及时赶到现场,根据中*情况组织人员立医院求治。

2.幼儿园的保卫人员要保护好现场,园长及时组织调查中*原因,保存好食品证物,送交有关部门进行检验,并形成书面资料。事情重大要及时向公安部门和上级主管部门进行报告,待有关部门调查处理。

3.幼儿园行*部门要组织全(园)师生(幼儿)对食品卫生进行宣传教育,注意饮食卫生,教育幼儿不吃零食,不吃发霉食物,不喝生水,把住病从口入关。

4.幼儿园成立应急小组,将幼儿园发生食物中*的情况及时记录和拍录,形成资料,归档备案,为调查处理供依据。

幼儿园食品安全管理制度

1.食品卫生应有专人负责,成立食品卫生管理委员会,定期检查食品卫生情况,总结经验,及时解决问题,不断提高儿童食品卫生的质量。

2.根据季节供应情况,制定适合各年龄组儿童的食谱。

3.食品由专人按实际需要采购,采购的食品应新鲜优质,每天由专人验收生、熟食品,并建立验收簿。

4.生食品经验收后入库,库存不宜过多,各类食品应按需要量领取,每月底盘存。库房由专人保管,建立出入库帐目。库房保持整洁干燥,各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。

5.准确掌握儿童出勤人数,做到每天按人按量供应主副食品。

6.各种膳食烹调后,由专人检查质量,合格后根据各班用膳人数发出,营养员应到各班了解儿童用膳情况,听取对膳食的意见。

7.保健人员(或营养员)应定期进行食品卫生检查,对食品的保质期严格把关。做到过期不用,生熟分开。

8.建立严格的消*卫生制度,规范操作,定期检查。

幼儿园食品留样管理制度

食品留样,是预防师生食品中*的有效措施,是检验是否是食物中*的重要依据。为确保师生食品卫生安全,特制定食品留样试尝制度。

1.每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时,每样汤、菜、饭均须留样备份。

2.饭菜留样应留足数量g,分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱,温度保持在2―8摄氏度左右。

3.饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。

4.留样前,必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、消*杀菌。

5.食堂厨师必须负责对留样食品的检查,并做好“菜名、餐次、日期、留样人、试尝情况”等的试尝留样记录,以备查验。

6.幼儿园分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况,逐一对照检查,若发现食堂没有坚持饭菜留样,应按幼儿园安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度,追究相关人员责任。

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