今天是传统的腊八节，在中国，有“过了腊八就是年”之说，真味居于是推出了“年年有鱼”。。。
一，清蒸多宝鱼。
清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养。是一道用多宝鱼、姜、葱等材料制作的一道菜品。
多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力。
二，清蒸*花鱼。
清蒸*花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，也是一道民间家常菜。清蒸*花鱼的口感鲜嫩，味道鲜美。
三，糖醋*花鱼。
四，剁椒龙利鱼。
剁椒蒸龙利鱼是一道简单的特色菜，主料是冷冻龙利鱼柳，辅料是蒸鱼剁椒、蒸鱼豉油、耗油、葱，姜。
五，关中烩菜。
在关中农村，大烩菜也叫“江湖菜”、大杂烩，做法简单，将各种食材放在一起，大锅一炖，整条街巷都飘香。首先是煮完大肉的肉汤，把海带，红白萝卜片，晒了一冬季的干菜叶（白菜或者雪里蕻），做一大锅，放入容器中冷藏，食用时舀入砂锅中，放入猪大肠，各种丸子，粉条，蒜苗，葱花，香菜等，就着油条和馒头，满口留香，是一种非常简易，营养丰富的过年佳品。
六，扣碗
酥肉扣碗是一道豫陕晋的名菜，属于当地饮食的代表菜品，此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，是当地人年夜饭的桌上常客。
七，丸子荟萃
各种丸子，鱼丸，虾丸，羊肉丸，牛肉丸，鸡肉丸，萝卜丸，藕丸，红薯丸。丸子向来都是小孩子的喜爱，一口肉丸满口香，大大的满足了对肉肉的渴望。一口菜丸既有菜香，又有油香，做好的丸子，吃着没有一点腥味，可以做汤、可以红烧，一丸多用，简直太方便啦。
八，八宝饭
八宝饭是汉族传统名点，流行于全国各地，江南尤盛。八宝饭是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
九，酸菜汆白肉
酸菜汆白肉是东北杀猪菜里最典型的菜肴，在东北许多地方在除夕晚上都会炖上一锅酸菜白肉，年夜饭吃酸菜汆白肉已形成东北饮食一大特色。
十，清炖羊肉。
清炖羊肉是西北和华北（青海、新疆、内蒙、宁夏、陕北等地）各民族喜爱的特色小吃。清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。
清炖羊肉容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多。同时羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
十一，凉菜系列。
1.油炸花生
2.老醋花生
3芹菜花生
4.胡辣莲菜
5.泡椒风爪
6.油炸带鱼
7.菠菜粉丝
8.凉拌腐竹
9.芥末木耳
10.油炸豆腐
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