吃剩的白饭除了用来炒饭，不如用来做米薄饼吧！
焗好的米饭饼底软糯又香脆，配搭鲑鱼、鸡腿肉及日式风味的调味料，口感非常丰富。
◎食材Ingredients
米饭克
熟三文鱼碎克\鸡腿肉克\洋葱1个\帕玛森芝士碎40克
饭素2汤匙\鳉鱼汤料1茶匙\紫菜丝适量\日本豉油1汤匙\味醂1汤匙
日式沙拉酱4汤匙\辣椒酱1汤匙
◎做法Practice
1、烤箱预热度；洋葱切碎；
2、日式沙拉酱及是拉差辣椒酱拌匀；
3、鸡腿肉切成小块，加入日本豉油及味醂腌15分钟；
4、用中高火烧热锅，加少许油，加入洋葱炒香，加入鸡肉炒至金*色，盛起备用；
5、将白饭、鲣鱼汤料、饭素拌匀；
6、在烤盘上刷上油，平均铺上饭至2厘米厚，稍微用力压实，至米饭不会松散；
7、在饭上加上辣味沙拉酱，然后平均铺上三文鱼肉及鸡肉；
8、撒上帕玛森芝士碎，放入烤箱烤至金*色及底部香脆；
9、出炉，撒上紫菜丝即成。
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