TUhjnbcbe - 2021/2/14 8:57:00
为你科普一些被吹上天，实际并不那么神乎其伎的食物，别再上当了......今天是《5分钟热度》守护你健康的天市面上多的是各种神功妙药、能治百病，能及科学不能解释之效果，食物药品补剂等等层出不穷。很多人被某一夸大功效的产品给忽悠，结果花了一堆冤枉钱。下面，为你科普一些被吹上天，实际并不那么神乎其伎的食物，别再上当了。1、蛋白粉：健康人根本不需要现在注重强身健体的人越来越多，一入门就被告知一定要吃蛋白粉的也不少。瘦子吃蛋白粉、胖子也吃蛋白粉，以为健身标配蛋白粉是必需品之一。商家更是把蛋白粉捧上天，一罐蛋白粉少说也三四百块，能买几百个鸡蛋馒头更多的蔬菜肉食，这些食物更容易被身体吸收并且内含其它营养元素。不止一次说过，只要正餐吃饭平时营养均衡，非运动员专业级别的，营养蛋白几乎都能从食物中摄取足够的量。吃好睡好适当运动是增肌强身健体的最低成本，没有别的捷径。2、高钙奶、低脂、脱脂奶：并不比普通牛奶有用大家在买牛奶的时候，常常会看到高钙奶低脂奶，其价格也比普通奶高出不少。营养师介绍，所谓高钙奶只是在生产的时候人为地额外添加了一些钙，也就使得奶中的钙含量高一些了。普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率比较高，而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低；且高钙奶喝了也不等于能将所含钙成分完全吸收，其实普通牛奶也就够了！低脂奶、脱脂奶：市面上的牛奶为了提高奶质、更长的保存期、更高效的除菌安全食用，从母牛身上挤下来后都先要做到高温除菌以及脱脂，牛奶的脂肪里面含有大量的优质脂肪、钙以及多种微量元素，奶香奶香也是源于脂香，再按市场需求全部脱脂以后，把牛奶重新根据指标添加脂肪，就有了脱脂奶、低脂奶、全脂奶。所以脂肪成分是重新根据比例添加进去，按工序来说全脂奶应该比脱脂低脂奶要贵一些，但是商家抓准现在低脂减肥的人群心理，把低脂脱脂奶捧上天，并且口感着实不好但价格昂贵，一边买着昂贵的鱼油、橄榄油的人同时一边吃着脂香芬芳的奶酪时，却把牛奶脂肪抛弃掉，不为别的肯定是钱多，折腾着好玩。3、酵素：一进嘴就失活了酵素这两年如火如荼的，不少商家纷纷声称它能帮助排*美容减肥通便等神效，于是它攀升进了保健品排行榜。但酵素减肥=真的是一个彻头彻尾的大忽悠，“酵素”其实是日本名也就是我们熟悉的“酶”。唾液、肠道、胃、肝脏中的各种蛋白酶永远在保护并且帮助我们身体消化吸收各种食物成分，同时也抵挡了我们通过额外摄入的这些”酵素”最终被身体吸收的不值得一提，它真的值那个价格吗？东西是好，但我们用不了，明知不可为而为之，这就很伤神费财务不讨好了。4、海参：不比鸡蛋强只要往餐馆里坐，翻开菜单总有一款海参暴雨阿胶桃胶等等补品，各种做法引诱着你。更重要的是，老板说了这蛋白质含量非常高，好吃健康对身体大有裨益。海参的价值在于蛋白质，不过它的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。意思是蛋白质有高质和低质之分，评判他的一个客观标准就是其中蛋白质氨基酸有多少可为人体所吸收，鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物，所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。人吃海参还不如一天吃两个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参，当然如果是因为喜欢它的口感而吃，祝您吃的愉快！5、红糖、黑糖：只是长得颜色不一样大姨妈问题，一直是困扰女性的大问题，尤其是这两年年轻女性生活作息愈发不规律。于是，黑糖食品开始成为很多人喜欢的零食，也一直被宣称为天然健康食品，有美容养生作用。当然，价格也要比红糖高。实际上砂糖红糖的原料是甘蔗、果糖等，含有95％左右的原糖，红糖的古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。敲重点：制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。不论是红糖、*糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在於最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。有种说法吃啥补啥，红糖颜色褐红色与女生性生理期尤似，给了商家有利可图的吹嘘空间，即使是再红糖中添加各种有益身体的成分，那又有多少的概率能被人体吸收呢？6、养胃饼干：还不如苏打饼干随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多，它的毛病就是贵还没啥用，然后就没有其他毛病了.....从药物的角度来说，如果要达到宣传中的效果，那么它的有效剂量、主要作用、副作用，是否有不良反应，适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的，符合要求的用药，才能达到治疗的目的。所谓的“养胃饼干”，很难达到其宣传的养胃功效。而且，苏打饼干本身就是养胃的好帮手，花大价钱去买所谓的养胃饼干，倒不如几块钱一大包的苏打饼干，当然要减肥的人也要控制的吃。7、葡萄籽：商家偷换概念平时吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老，各种“葡萄籽油”“葡萄籽粉”也卖得火热。实际上葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据不少，但结论前提都写得很明确——“体外实验能够抑制癌细胞”，吃进嘴里就已经少了过半的“功效“被各种酶分解了，到了肠道的所剩无几，被身体吸收的更是少的可怜！体外实验”只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究，目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。8、有机食品：只是心理安慰每逢逛超市，总有人跟你推销各种“绿色蔬菜”“有机大米”，听起来就很高端、健康，再加上包装上的“天然无农药”，简直就是吸引力满分。但其实，“贵的”不一定就是“好的”。早前已经有消费者协会对市面上的有机食品、绿色蔬菜等进行抽样检查，分别对农药残留量、重金属污染物限量、理化指标进行检测。试验结果让人大跌眼镜，这些所谓“有机食品”“绿色蔬菜”，虽然在价格上比普通蔬菜高出好多，但这些指标检测结果依然超出国家标准…而且还是不厌其烦的再说一句，再怎么有机也过不了身体各种分解酶的关口，可能吃起来某些食物口感会不一样，但如果为了功效花更多价格购买实在不必要。9、鱼油：吃鱼就够了各大保健品专柜，鱼油永远是大花魁。真的那么好吗？既然鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定，那么吃鱼不是更直接有效而且便宜些吗？答案是肯定的。除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。10、解酒药：并不能减轻醉酒危害谈生意聚会婚庆饭桌活动向来有劝酒习惯，尤其对于生意人来说，更是应酬不断，酒水不断。药店里各种解酒药卖得火热，有的还可以使食用后千杯不醉。解酒药只是个噱头，实际他们的批号并非药品而是保健食品，它们的成分只是一些护肝的成分，并不能减轻醉酒的危害。解酒最根本的是适量饮酒甚至不喝，每天饮白酒不超过2两，饮啤酒不超过两瓶，不喝最好，最怕亲人两行泪.....11、儿童酱油：有害无益小孩、老年人、妇女的钱最好赚不无道理，因为这几人群容易失去理性消费。儿童酱油的广告宣称“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”，适合拌饭、清蒸食物等，一则起到开胃的作用，二则补充营养，“充分考虑处于发育期的儿童味觉特点，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素”。实际上儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。而且小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，不利于体内电解质平衡，虽然现在还无严谨科学证明长期高盐或者低盐对血压等身体问题有无影响，但顺气自然是最好，天然的食物它不香吗？12、黑：还不如吃茄子前些年黑枸杞价格高升，不少人被安利了一把这一度被称作“软*金”的食材，根据商家宣传具有万能功效，价格最高达每公斤数千元，甚至引发了数千人盗采野生黑枸杞。实际上黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已。日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞来补充，性价比很低。不要盲目相信一些听起来很厉害的“养生推荐”，可以道听途说的同时也研究一下，深究是否真有这个功效，你会发现很多时候都是商家牟利的吹嘘而已。日常饮食中合理搭配、均衡营养，适当锻炼，就是最好的养生了！ps：部分文章图片采集自于网络，结合本人的知识理论整理而成欢迎在“keep、抖音、小红书”