景洪市森林植被丰富，孕育了形形色色的野生菌，而且山区老百姓喜欢采食野生菌。然而，某些*菌菇与一些可食野生菌外观相似，由于人们缺乏对*菌菇的辨别能力，极易将*菌菇混淆采食，导致中*发生。
我院每年都会收治多例因食用野生菌中*的患者，特别提醒广大群众，菌菇类中*的*素主要来源于*蕈碱，轻者发生恶心、呕吐等胃肠道症状，重者可致头昏头痛、意识障碍、全身湿冷出汗，更危重者会在短时间内发生休克、溶血、心肝肾急性衰竭而死亡。发生*性菌菇类中*，患者及家属医院急救，提醒广大群众不要为了好奇和尝鲜，采摘及食用不知名不清楚有否*性的菌菇，菌菇应炒熟炒透后再吃，最好每次只食用一种菌菇，吃菌菇时不要喝酒，避免*蕈碱食物中*的发生。
野生菌中*的症状
夏秋季节是食用野生菌中*的多发期,食菌中*者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中*,临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等,还有少数为神经精神型,临床表现为头昏、恶心、呕吐,然后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。如果中*严重,对人体损害极大,会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡的肝坏死和溶血性的中*。
常见的*蘑菇
*蝇伞
*蝇伞因可以*杀苍蝇而得名。其*素有*蝇碱、*蝇母、基斯卡松以及豹斑*伞素等。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。
狗尿苔
狗尿苔又称“致幻蘑菇”，中*后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。其*素为光盖伞辛等。由于中*后引起跳舞、大笑，故群众称做舞菌或笑菌。生长在粪上又名粪菌。
致命白*伞
致命白*伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，其*素主要为*伞肽类和*肽类，在新鲜*菇中*素含量很高，50克左右的白*伞菌体所含*素便足以*死一个成年人。白*伞*素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中*者死亡率高达90%以上。
铅绿褶菇
铅绿褶菇*性比致命白*伞弱，主要引起胃肠型症状，但也可能含少量类似白*伞的*素，对肝等脏器和神经系统造成损害，也有可能因误食而致命。
*红菇
*红菇味麻辣，有*，食后主要引起胃肠炎型中*症状，一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。*红菇与可食用的大红菇样子很像，一般人难以分辨。
红网牛肝菌
此种在新疆有人采食，而在南方有中*发生。含胃肠道刺激物等*素。中*后主要出现神经系统及胃肠道病症。据报导小白鼠试验有*。与马尾松、疣皮桦、鹅耳枥、山毛榉、栎等树木形成菌根。
头套状鹿花菌
头套状鹿花菌学名为赭鹿花菌，吃进腹中一开始或许没有其他蘑菇那么致命，但日子久了，它会逐渐对人体产生有害影响，可能是一种致癌物。
赭红拟口蘑菌
赭红拟口蘑菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。此菌有*，误食此菌後，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。
大脑蘑菇
大脑蘑菇一旦生食足以致命。它还因回旋状表面被称为“大脑蘑菇”。在西班牙、瑞典等地，仍有人将其煮熟后吃掉。鹿花菌通常被认为*性不强。它还含有鹿花菌素，鹿花菌素可以产生甲基联氨。与其他许多种*蘑菇不同，鹿花菌通常会引起神经性症状，包括昏迷和肠胃不适。
灰花纹鹅膏菌
灰花纹鹅膏内所含的*素主要是肽类*素，会损害人的内脏器官，尤其是肝脏和肾脏。据说：只要误食这种蘑菇50克，就可使一个成年人死亡。
白霜杯伞
白霜杯伞菌体中含大量*蝇碱。另外含有胃肠道刺激物，中*后引起恶心、呕吐等症。
窝柄*乳菇
窝柄*乳菇味苦辣，据记载有*，四川群众反映有*，黑龙江曾发生多人中*，西藏产区视为*菌，故不宜采食。该菌子实体含有橡胶物质，有可能利用来合成橡胶。与高山松、云杉、冷杉，落叶松等形成菌根。
墨汁*伞
墨汁*伞与酒一起食用时是有*的。征状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱，于食用后20分钟至2小时会出现。墨汁*伞有着*伞素，会阻碍乙醛脱氢酶的运作，使乙醛积聚在体内。乙醛是乙醇的代谢物，是造成宿醉大部份征状的物质。
秋日小圆帽
秋日小圆帽又名纹缘盔孢伞，世界各地气候温和的地方都可以看到它的身影。它表面看似光盖伞属的致幻真菌，事实上却含*伞肽*素，*性很大。
野生菌食用及加工方法
1、食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。
2、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没*的菌子也变成有*的了。
3、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。
4、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无*，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成*素引起中*，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。
食用野生菌中*症状及救治
吃完菌后如感不适，尤其是有恶心、头晕、呕吐、腹痛、腹泻、看东西不明或幻视、幻听等症状出现时，应立即采取以下措施：
1、立即拨打景洪市急救中心电话“”医院的电话；
2、医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有*物质的吸收，减轻中*程度，防止病情加重；
3、让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中*者脱水导致休克。
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编辑、监审小组：刘思蓉/玉叶/朱鹏宇
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