奶粉问题年年有，似乎今年特别多，受非致病性微生物污染的法国某婴幼儿配方奶粉、含有受沙门氏菌污染的乳清粉的美国多家公司不同品牌奶粉、受沙门氏菌污染的爱尔兰配方奶.....
雀巢NAN多批次检测出细菌超标
智利卫生部于7月27号发出警报：雀巢旗下品牌NAN早产儿配方奶粉被检测出细菌超标，此次一共涉及到罐奶粉，分别于五月份、六月份流入市场。细菌超标的产品批号为LAH。
当时有四宗可能因为食用该产品所引起的不适，但没有发现病症与问题奶粉有直接关系，出于安全考虑，智利卫生部呼吁消费者立刻停止食用该批产品。近期智利卫生部在对市场上雀巢NAN其他10个产品批号进行追踪检测，陆续发现LAT、LAB批号同样出现细菌超标情况，LAB批号的幼儿奶粉检测出金*色葡萄菌超标。
多次被检测出细菌超标，为了宝宝的健康，智利卫生部再次发出警报，并呼吁全面禁止雀巢NAN幼儿奶粉的食用。如有已购买的用户，可以向当地卫生部门进行更换。
我们经常听说，奶粉被细菌污染紧急召回，一般情况下那些细菌会导致奶粉被污染，一探究竟吧！
①肉*杆菌
肉*杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌。肉*杆菌在不正确加工、包装、储存的罐装食品或真空包装食品里都能生长，是*性最强的细菌之一。肉*杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌肉**素，该种*素是目前已知的最剧*物，肉**素对酸的抵抗力特别强，胃酸溶液24小时内不能将其破坏，故可被胃肠道吸收。但肉**素不耐热。
中*症状以对称性颅神经损害症状为特征。如视力模糊、眼睑下垂、瞳孔散大、语言障碍、吞咽困难、呼吸困难，继续发展可由于呼吸肌麻痹引起呼吸功能衰竭而死亡。
②沙门氏菌
“导致奶粉污染的沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，可通过肉，蛋，以及食品加工、运输、出售过程中传播，也可能通过恢复期患者和无症状的带菌者传播。
宝宝若是感染沙门氏菌，主要表现为急性肠胃炎症状。这种菌潜伏期一般为四至四十八小时，刚生病时表现为恶心、头疼、全身乏力和发冷等，主要症状有呕吐、腹泻、腹疼，粪便为*绿色水样便，有时带脓血和黏液，一般发热的温度在38℃以上。一般病程3~7天。但有些病人，尤其是孩子，病重时出现打寒战、惊厥、抽搐和昏迷的症状，如果治疗不及时，可能导致死亡。所以对于沙门氏菌感染要重视。
③阪崎肠杆菌
又称阪崎氏肠杆菌是肠杆菌科的一种，能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，死亡率高达50%以上。目前，微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源，但许多病例报告表明婴幼儿配方奶粉是目前发现的主要感染渠道。
④大肠杆菌
OH7大肠杆菌主要是通过污染食物而引起人的感染，OH7大肠杆菌的致病能力和对胃酸的抵抗力均较强，对细胞的破坏性大。因此很多国家将OH7大肠杆菌引起的感染性腹泻归为食源性疾病。在世界各地报告的爆发中，约有70%以上与进食可疑食物有关。
动物来源的食物，如牛肉、鸡肉、牛奶、奶制品等是OH7大肠杆菌经食物传播的主要因素，尤其是在动物屠宰过程中这些食物更易受到寄生在动物肠道中的细菌污染。另外蔬菜、水果等被OH7大肠杆菌污染也可造成大肠杆菌感染爆发。
⑤金*色葡萄球菌
别称“嗜肉菌”，金*色葡萄球菌是一种常见的食源性致病微生物，其繁殖过程中产生的肠*素是引发食物中*的致病因子。该菌最适宜生长温度为37℃，pH为7.4，耐高盐，可在盐浓度接近10%的环境中生长。金*色葡萄球菌常寄生于人和动物的皮肤、鼻腔、咽喉、肠胃、痈、化脓疮口；空气、污水等环境中也无处不在。
金*色葡萄球菌潜伏期为1-6小时，出现头晕、呕吐、腹泻症状，一般1-2天可自行恢复。严重时会引起其他部位感染，如肺炎、心内膜炎，甚至会引起败血症，造成全身感染。
（来源：智利中文网）
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇