最近买肉的小伙伴
是不是发现肉价都涨了呀?
最新的国家统计局数据显示
11月禽肉类价格同比上涨4.5%
其中
鸡肉更是较大幅度的上涨
这是咋回事儿呢?
我们一起来看看
鸡肉价格大幅上涨,达20年来最高行情
在新长兴批发市场
记者看到
肉鸡种类丰富
有鲜禽产品、也有冻品
各种肉鸡分割品
像鸡翅根、鸡翅中、琵琶腿都很齐全
批发商夏美华
正忙着给客户备货
她告诉记者
从业20多年来
从没遇到过如此高的行情
夏美华
新长兴市场摊发商
鸡腿以前都卖5到6(元/斤),今年都卖9到10(元/斤),鸡翅今年卖20(元/斤),以前就卖16到17(元/斤),像鸡胗从来没有17到18(元/斤)的时候,以前12到13(元/斤)就算贵的,便宜的时候10(元/斤),往年这个时候肉鸡产品应该是最便宜的,现在来说是最贵的。
从今年4月份开始
肉鸡产品开始全线上涨
到现在为止
根据肉鸡产品的不同
涨幅在20%到50%之间
肉鸡产品居高不下
给下游的采购商们
带来了不小的压力
按照常理
肉鸡价格大幅上涨
会对消费产生抑制
但由于今年鸡肉替代猪肉消费增多
使得鸡肉需求量超出预期
从整体销量来看
还是保持和去年同期持平
最重要原因:供应端偏紧
肉鸡价格之所以出现大涨
最重要的原因是
供应端出现了偏紧的状况
在肉鸡消费市场中
占比一半的白羽肉鸡
出现了鸡苗短缺的情况
加上饲料成本上升
致使肉鸡养殖成本提高了20%以上
卓创资讯分析认为:未来白羽肉鸡市场一年内的行情保持看好的状态,主要的原因在于“祖代种鸡”引种量连年下降,所导致的“父母代种鸡”存栏量的缺失,在短时间内是无法迅速补充的。
与鸡肉的上涨相比
猪肉倒显得淡定不少
经过一段时间的调整
目前我市猪肉价格基本恢复平稳
但牛羊肉价格较往年同期普遍上涨
猪肉价格恢复平稳
在我市的农贸市场
前一段时间
因生猪供应量大幅减少
猪肉价格达到了每斤10元钱左右
但经过近一段时间的调整
目前猪肉供应量回归正常
猪肉价格也恢复平稳
猪肉批发商
肘肉现在8到8.5(元/斤),五花肉12(元/斤),排骨12(元/斤),跟往年相比现在猪肉价格挺实惠的,属于便宜的。
业内人士称,进入年,预计全国猪肉价格将小幅回升,但区域性分化明显,春节前北方地区猪肉供给相对充裕,当前猪价处于低位,在消费刺激下猪价或小幅上涨,但南方地区已经呈现供给偏紧局面,后期猪价还将会继续上涨,南北价格差仍然有扩大趋势。
牛羊肉价格普遍上涨
冬季一般是我市
牛肉的消费淡季
但由于受前期猪肉短缺影响
我市牛肉需求量增大
价格较往年同期也高了不少
牛肉批发商
牛肉32~33(元/斤),今年的牛肉价格比往年同期增长了3元/斤。牛供应不上,这是正常涨价。因为需求量增大了,养殖户少,所以是正常增长。
与牛肉相比
羊肉涨价幅度更为明显
羊肉批发商
今年的羊里脊是38(元/斤),去年同期是32(元/斤),前腿肉是33(元/斤),去年同期是28(元/斤),后腿肉是34(元/斤),去年同期是30(元/斤),大概就这样的一个幅度。
由于民间有吃羊肉御寒补身的说法,秋冬季节是羊肉销售旺季,需求大幅增长,自然会推高羊肉价格。据了解,季节性因素影响是一方面,但这轮羊肉涨价是从去年持续到现在,“羊周期”导致羊肉供不应求,是价格上涨的主要原因。
所以
这也吃不起
那也吃不起
冬季进补该咋吃?
下面这21样冬季进补食物
总有几款适合你~
来源:大连广播电视台、人民日报
编辑:苏昕
校对:张*
责编:孟楠
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇