生蚝
肉鲜味美
如礁石般的贝壳上镶嵌着
令人意向不到的纯白肥美
柠檬的酸味附着生蚝肉进入味蕾
那一刻迸发出来味道如海风吹拂进口腔
蒜蓉和炭火却又把弹牙的鲜美口感
赋予更多的层次
常常在餐厅及夏日的街边看到它的身影。
真是让人垂涎欲滴的珍味。
然而在深圳的叶先生，
医院。
反馈多个食客出现上吐下泻
叶先生在3月20日和几个朋友一同前往深圳市南山区粤海街道大冲社区新城花园的李记湛光蚝莊店就餐。
“我们同事和朋友前后相约一共9个人，4桌大概共吃了元左右，主要是蒜蓉生蚝，和一些烤鱼和肉串。”
据叶先生描述在就餐后的第二天，他便出现了上吐下泻，四肢乏力的状况。“吃完生蚝的隔天，就开始呕吐和腹泻，一问朋友们都是类似情况，甚至还有急性肠胃炎和发烧的现象。”而当初一同前往该店吃生蚝的朋友们，竟然无一例外都出现了腹泻、头晕、四肢乏力的现象，事后他们怀疑该店售卖的食材存在质量问题，在大众点评等平台给予反馈，并拨打市民热线电话寻求帮助。与此同时，另一顾客刘女士发现在大众点评进行相关反馈时，该店不少顾客留言表示出现了类似状况。“发现在3月下旬有不少类似的评价，至少5位顾客留下了就诊证明和病历材料等，所以我们怀疑3月20日那几天的食材是有问题的。”刘女士表示，因为出现了身体不适的状况，给生活和工作也带来了一定影响，“我们都请假了，没法去上班，有个朋友出现发烧症状，医院做了核酸检测。”一名顾客的病历记录刘女士希望相关部门能够及时进行检测，并希望该店能够给消费者做出合理地解释，且处理相关售后问题。生蚝店正常经营，证照齐全
近日，该生蚝店正在正常经营，营业时间为下午4点至次日凌晨2点。与此同时，该店在显眼位置处，张挂了营业执照。在后厨，有专门的工作人员正在处理刚到货的生蚝。此外，其店长梁先生回复，店内工作人员均持有健康证上岗，同时店内所售卖的食材有严格的进货渠道，且每月会按时送检。在3月下旬接到顾客反馈相关问题后，店员立即封存食材，配合市监部门进行现场检测。“我们的食材都是经得起检测的，而且我们是做品牌，其他分店经营这么久也没出现过食材不合格的情况。”梁先生说，对于部分顾客所反映的售后问题，也正在处理当中。“有的顾客没有完整的消费单据或就诊记录，但我们都以负责任和尊重顾客的态度，给他们进行了售后处理。”另外，梁先生反映，有部分顾客提出了较为严苛的诉求，“有顾客借机要求赔偿20万，甚至是更高，所以我们并没有同意，必要的时候我们也会报警，或者寻求法律的援助。”现场检查结果却并无异常
4月9日，深圳市市场监督管理局南山监管局工作人员接到消费者反馈后，第一时间前往该店进行现场检查，“我们接到电话立马就去了现场进行检查，包括营业执照、食材原料、卫生环境、生蚝的抽检报告都检测了，都是合格的。所以对于市民反映的食物中*一事，我们也感到有点蹊跷。”
市场监管部门工作人员称，根据现场检查的结果来看，并未出现异常。目前，市场监管部门工作人员表示正协助商家和消费者协商相关售后问题，“消费者主张的合理权益，我们是支持的，但是不希望出现借机漫天要价等不合理的现象，希望此事能有一个相对公平公正的协调结果。”
专家回复：高温并不能杀死贝类*素
深圳市宝安区颐年社区健康服务中心主任*亨先生介绍，生蚝本身不产生*素，但如果其摄食了有*藻类或与有*藻类共生，则可能会在体内蓄积*素，形成贝类*素，人们食用就会引起食物中*。
“贝类*素不会使生蚝发生肉眼可见的变化，通过颜色和气味并不能判断其是否已染*。经过高温能杀死部分细菌煎炒、水煮、高温、高压等常用的烹饪方法也不能完全破坏贝类*素。”
*亨先生还说，目前所有贝类*素引发的中*均无特效的治疗药物。所以，预防和及时对症治疗是减轻贝类*素危害的主要方法。