今天早上
东莞市气象台发布全市高温*色预警预计我市未来几天最高气温将达到或接近35℃桑拿高温卷土重来！
更可怕的是，这次的高温天将一直持续半个多月之久从天气预报可以看到
东莞人要想再次体验30℃以下的凉爽天气可能要等到8月20号以后
餐饮服务食品安全预警天气炎热谨防细菌性食物中*盛夏来临，气温持续升高，天气潮湿闷热，是食物发生腐败变质引发细菌性食物中*的高发季节，特别是熟食、糕点容易受细菌污染，东莞市市场监督管理局沙田分局提醒：消费者应谨慎购买糕点、熟食，严防细菌性食物中*。一、集体食堂应当严把食品采购关，严格控制外购熟食、“三文治”类糕点；食物的贮存、加工必须符合食品安全要求；食物应当煮熟煮透，避免隔餐、隔夜使用；强化餐具消*措施；严格执行生、熟分开，防止交叉污染。二、生鸡蛋是食品加工过程中沙门氏菌污染的主要来源，“三文治”等糕点加工经营企业在使用生鸡蛋等相关原料前，应当对其进行清洗消*后再使用，严防细菌污染。三、消费者外出就餐时，应选择持有有效《食品经营许可证》、管理较好的餐饮单位。消费者发现餐饮单位供售不符合《食品安全法》要求的食品，应及时向市场监管门投诉举报；在餐饮单位就餐后有食物中*的症状，应及时到医疗机构就诊。那些千万不能忽视的冰箱背后的危害
炎炎夏日，食物容易变质腐烂，冰箱成了家中不可缺少的电器之一。然而，冰箱不是“保险箱”，没用对很容易出大事~拉肚子、食物中*……甚至能致命！
冰箱容易滋生多种细菌
日常生活中，很多人担心食物变质，不管什么都往冰箱里面塞，觉得冰箱低温细菌不易滋生，是安全的。其实，冰箱可能是家中最脏、也最容易滋生细菌的地方之一：
年，全球卫生理事协会在澳大利亚、加拿大、德国等9个国家，进行了一项《家庭卫生报告》调查，发现冰箱在家庭卫生污染中排名第二，仅次于浴室密封胶。46%的家庭的冰箱无法通过细菌检测，44%的家庭的冰箱已经有霉菌繁殖扩增的迹象。
冰箱可以保鲜，却不能有效杀菌。冰箱中常见的一种细菌是李斯特菌，致死率很高，往往被忽视。
冰箱杀手究竟是什么？
李斯特菌，又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧细菌。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。
李斯特菌的生长速度有多快？央视的《健康之路》节目做过一项实验，将一百毫升污染了李斯特菌的牛奶放入冰箱冷藏，48小时后取出检测，结果显示李斯特菌数增长了10倍。
感染李斯特菌的早期症状并不明显，与感冒有些类似。起初通常会出现腹泻、发烧，几天或几周后会发生严重高烧、脖子僵硬、意识混乱、肌肉虚弱或呕吐。
新生儿、孕妇、免疫力低下的人容易感染李斯特菌。孕妇感染后，有可能导致流产，孩子感染后，有很大风险患脑膜炎、败血症，甚至可能因此出现智力缺陷。用冰箱来保存母乳的家长，要特别重视这一点。
但李斯特菌并不耐热，将食物烧熟煮透这些简单的措施就能对付它，家长不要过分担心。
哪些食物不适合放冰箱？
夏季家里使用冰箱的频次高，为了保鲜，水果、蔬菜、米面等统统丢进冰箱，可是有些食物并不适合放入冰箱，随便放入会影响“保鲜”，导致细菌感染。
?热带水果
部分热带水果，比如香蕉、芒果、荔枝等，不适宜放在冰箱。因为放入冰箱，反而会“冻伤”水果，导致表皮出现黑褐色的斑点。没有成熟的水果也不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。
?湿润的绿叶蔬菜
把蔬菜放在冰箱冷藏可以减缓营养流失，如果绿叶蔬菜带着水珠直接放入冰箱，容易变烂。最好将菜晾干后再放入冰箱。
?鱼类
家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃到-20℃，而鱼类的贮藏温度未达到-30℃以下时，容易发生脱水、肉质变化等。鱼类吃的就是鲜，不适合在冰箱中存放太久。
?重新解冻的肉类
鸡、鸭、肉等肉类食物，放入冰箱主要是靠低温抑制细菌繁殖，防止腐烂，但细菌并没有被杀死，相当于在低温中“休眠”，一旦解冻会重新加速繁殖，因此解冻后要尽快食用，不要再放入冰箱了。
?中药
药材放入冰箱内，时间久了不仅细菌容易侵入，还可能受潮破坏了药性。中药材可放在一个干净的玻璃瓶内，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
?土豆
发芽的土豆有*不能吃，很多家庭为了防止土豆发芽会将其放入冰箱，但土豆是一种淀粉含量高的食物，低温会将土豆里的淀粉转化为糖，影响到土豆质地。
?西红柿
西红柿被采摘时还未完全成熟，采摘后还在逐渐成熟，经过冰箱低温冷冻后，西红柿会变得软烂，味道失去成熟的鲜味或出现散裂现象，甚至腐烂。
（来源：沙田市场监督管理分局、网络）
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