食物中毒

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TUhjnbcbe - 2020/12/25 12:56:00

8月12日中午,巴州区二环路丽景天城D区和席酒楼发生一起疑似细菌性食物中*事件,致25人入院治疗,目前无危重病人。

(和席酒楼)

据调查,8月12日中午,巴州区二环路丽景天城D区和席酒楼有5家在此酒楼办升学宴,共60桌,其中林某办席14桌,张某办席8桌,冯某明14桌,张某俊15桌,唐某兵9桌(午餐)。

8月13日凌晨3点,就餐者张某出现轻度呕吐腹泻伴医院急诊科就诊,截至13日上午10点,陆续有25人(其中男性8人含78岁老人1名,女性17人含疑似孕妇1名和3个月大婴儿1名)出现疑似医院就诊。

事发后,巴州区委、区*府高度重视,13日上午8点,区长杨波、常务副区长杨杰、副区长张伟、李梅医院,看望患者、医护人员及工作人员,详细安排后绪工作。

医院消息:8月13日凌晨4时起,医院急诊科连续收治多名疑似食物中*患者,截止上午9时,人数达23人。

据悉,所有患者均为8月12日在巴中某酒楼集体就餐群众,目前所有患者已得到妥善救治。

接诊患者后,医院立即启动食物中*应急预案,医院领导高度重视,第一时间赶赴现场组织抢救工作。

▲市卫计委主任佘晓东(图中者)到医院看望中*患者

▲巴州区常务副区长杨杰(左三)、医院院长方明恒(左四)看望中*患者

▲医院副院长徐世成安排部署具体救治工作

目前,初步查明疑似为细菌性食物中*,无危重病人。

细菌性食物中*

细菌性食物中*是指由于进食被细菌或细菌*素所污染的食物而引起的急性感染中*性疾病。根据临床表现不同,分为胃肠型食物中*和神经型食物中*。胃肠型食物中*多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。

什么是食物中*?

食物中*是指摄入了含有生物性有*有害物质如*蘑菇、河豚,被某些细菌污染的食物,或化学性有*有害物质如农药、鼠药或亚硝酸盐的食品或者把有*有害物质当作食品摄入后出现的非传染性疾病。

急性食物中*在数小时或几天内发生,而慢性中*会持续数年。

哪些东西易引起食物中*?

1.本身有*的食物

许多食物本身就含有*素,而且不能通过烹调去除。*蘑菇就是典型的例子,常常有居民采摘蘑菇食用中*的报道。

2.加工方法不当

一些食物本身有*素,如果经过正确的烹调加工是可以去除的。但是如果烹调处理不当,就可能引起中*,比如未煮熟的四季豆、没经过处理的木薯,发芽马铃薯、河豚鱼、包括虎斑鱼在内的各种珊瑚鱼等。

3.食用不当

这是夏天食物中*最常见的原因。包括变质的肉类、蛋类、奶产品以及凉拌菜、剩菜剩饭等,这些变质的食物易滋生沙门氏菌、变形杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等。

4.误食

小孩不会分辨农药、鼠药,如果家长没有注意把这些有*物质放在小孩子够不到的地方,甚至有些家长把农药、鼠药灌装在饮料瓶、食品包装袋中,很容易被孩子误食,导致中*。

亚硝酸盐中*也常常是因为将误将工业盐当食用盐添加在食物中,导致食物中*。

怎么判断是否「食物中*」?

食物中*经常发生在在家庭或集体用餐点,比如学校和公司食堂,虽然原因不同,症状各异,但一般都具备的特征:

1.一般由几分钟到几小时,食入「有*食物」后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰暴发。

2.患者临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主,如腹痛、腹泻、呕吐等。

3.发病与食入某种食物有关。

患者在近期同一段时间内都食用过同一种「有*食物」,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新患者。

4.一般人与人之间不传染。

5.有明显的季节性。

夏秋季多发生细菌性和有*动植物食物中*;冬春季多发生肉*中*和亚硝酸盐中*等。

发生食物中*了该怎么办?

饮水:立即饮用大量干净的水,对*素进行稀释。
  

催吐:用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。

封存:将吃过的食物进行封存,避免更多的人受害。

呼救:马上向急救中心呼救,医院越有利于抢救,如果超过2小时,*物被吸收到血液里,治疗比较困难。

来源:四川在线无线巴中

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