所有东莞人注意
10月21日
广东省食安办、省市场监督局、省应急管理厅
联合发布
"食品安全二级橙色预警"
发布这个消息之后
不禁得让不少街坊都想起了
前段时间发生的一些“食物中*”事件
惠来一店铺"粿条"疑引发食物中*
7月28日，广东惠来神泉镇
发生一起疑似食物中*事件
有11位顾客
在"石头肠粉店"食用河粉后
先后出现呕吐、腹泻等
疑似食物中*症状
其中1人医治无效去世
北方"酸汤子"致9人死亡
10月19日中午，黑龙江鸡西
“酸汤子”中*事件最后一名伤者
经多日救治无效不幸去世
至此，9名中*者已全部死亡
据国家卫健委发布
现已查明这起集体中*事件
起因是食用了被致病菌污染的酸汤子
北方酸汤子是用玉米水磨发酵后
做的一种粗面条样的酵米面食品
其实，就在今年的5月
东莞也发生过类似的中*事件
▼
5月20日，东莞一名34岁女子将木耳浸水泡发约5到6小时后进行烹饪煮食，隔天继续食用剩余的木耳，然后出现腹痛。她做了一系列检查得知是木耳中*，*素堆积肝脏，引起急性肝功能衰竭，随医院ICU治疗，但由于*素引发身体各器官衰竭，最终抢救无效，不幸身亡。
在夏秋季节，制作发酵米面制品
容易被椰*假单胞菌污染
该菌能产生致命的米酵菌酸
即使高温煮沸不能破坏其*性
中*后没有特效救治药物
病死率达50%以上
据统计，年至今
全国已发生此类中*14起
84人中*，37人身亡
米酵菌酸中*后有什么症状？
米酵菌酸中*发病急
一般潜伏期为30分钟-12小时
轻者上腹部不适、恶心并出现呕吐
轻微腹泻等症状
较重者可出现休克甚至死亡
如果食用了
米面制品或淀粉类制品后
出现了这样的症状请马上就医
广东发布食品安全二级预警
针对这类食物中*事件
广东发布食品安全二级预警
▼
广东人常吃的河粉、肠粉
陈村粉、粿条、米线、濑粉等
湿米粉等也存在一定风险
为有效预防秋冬季食物中*事件发生
东莞多地相关部门
已积极开展“湿粉统一查”行动
严格落实监管
东莞迅速行动
高埗镇
连日来，高埗市场监管分局开展“湿粉统一查”行动，对辖区湿粉类食品生产经营单位进行安全专项检查，深入商场超市、农贸市场及相关批发企业等进行大检查，仔细查验来源地、生产日期等，同时，督促相关负责人落实好产品标签标识情况和食品贮存工作。
谢岗镇
谢岗市场监管分局也迅速开展“湿粉统一查”行动。当天上午，谢岗市场监管分局检查组前往泰园市场、润昇超市及周边餐饮单位进行湿粉食品安全排查工作。
道滘镇
道滘镇对市场摆卖区、商场超市、学校食堂、餐饮店等18个食品经营主体进行了“湿粉”检查，严格落实监管，切实做到“六个一律”。
东莞市场监管部门提醒
湿米粉、木耳等食品加工和储运不当
容易受到污染
常温长时间会产生米酵菌酸*素
加热烹制无法消除
食用后仍可引起中*
如何远离米酵菌酸？
1、购买新鲜的、生产日期近的食材，平时不要大量囤积粮食。
2、储存食物注意防潮，一旦发现食物发霉变质，就请立刻丢掉！
3、更不要自制自发酵食品，避免意外的发生！
4、不要食用浸泡过夜的黑木耳。
快点转发提醒身边的家人朋友吧
看看冰箱里面有没有
不新鲜或者变质的食物
记住久放食品，请勿使用
来源：东莞阳光网，东莞应急管理，广东发布，网络，东莞大岭山网综合整理
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