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街坊们注意广东揭阳有人食河粉中*5人送医1人死亡！目前具体原因仍在调查！11人食用河粉中*8月2日凌晨，揭阳市惠来县人民*府新闻办公室发布关于惠来县神泉镇一起疑似食物中*事件的情况通报。通报称，7月28日，惠来县神泉镇发生一起疑似食物中*事件。事件发生后，惠来县委县*府高度重视，及时成立事件处置专项小组，迅速启动食品安全事故应急预案，组织惠来县卫生健康局、市场监管局、公安局、神泉镇等部门，全力做好疑似食物中*人员治疗、病例搜索、事件原因调查、食品来源鉴定、可疑食物流向排查、相关人员控制等工作。
经初步调查，7月28日中午，神泉镇11位顾客在“石头肠粉店”食用河粉（俗称“粿条”）后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中*症状。目前，已有5人送医治疗（其中1人经全力抢救、医治无效去世，2人病情较重，2人病情稳定），另有6人因症状较轻，在居住地治疗观察，病情稳定。
目前，涉事肠粉店店主和河粉（粿条）供应商均被惠来县公安机关控制，正在协助开展事件调查。该批河粉（粿条）生产厂家为汕头市潮阳区群利食品厂，惠来县将相关情况向潮阳区市场监管局通报并商请查处后，该食品厂已于8月1日被查封。惠来县已启动IV级食品安全事故应急响应，事件处置工作正在紧张有序进行中。发布君提醒各位市民一定要去干净卫生且具备营业资格的餐饮店就餐！这些食物隔夜不可食用在家烹制食物的市民也要注意河粉、肠粉、银耳、木耳等食物千万不可隔夜食用！近期，我省进入高温潮湿天气，河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等容易受椰*假单胞菌污染而产生米酵菌酸*素。椰*假单胞菌在自然界普遍存在，如果储存不当或时间过长，细菌繁殖产生的米酵菌酸*素就会导致食物中*，这样的例子此前并不少见。米酵菌酸中*严重可致死！椰酵假单胞菌产生的米酵菌酸的耐热性极强，经℃煮沸和高压也不能破坏，所以无论制成何种食品、无论采用何种日常的烹煮方法，都不能破坏其*性，进食后仍可引起食物中*。米酵菌酸中*后死亡率在40%以上，不仅如此，米效菌酸这种*素目前在医学上还没有特效的“解药”，通常只能通过血液透析（血浆置换）来稀释*素，病后恢复情况与摄入的*素的量有关。如果*素已经到达各脏器，又就医不及时，很可能造成不可逆的损伤，危及病人生命。米酵菌酸中*有哪些症状？米酵菌酸*素引起的中*发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现*疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦燥不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。为预防米酵菌酸*素中*发布君提醒您：01消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道。?要认真阅读产品标签，留意产品感官性状和保质期。在选购河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉，尤其是散装销售的，要留意产品生产日期、保质期、储存条件以及是否在冷藏条件下；?在选购木耳、银耳时，要选取具备正规资质的食品经营者进行购买，同时要注意销售环境的卫生状况，选购有生产许可的正规产品，并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。?食品经营者在购进上述食品时，落实经营主体责任，做好进货查验及索证索票工作，确保来源可追溯，质量有保证；冷藏保存并在保质期内销售完毕。?储存销售散装的湿米粉、银耳、木耳等食品应当在储存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等。02家庭制作要注意冷藏储存和及时食用。湿米粉、银耳、木耳等食品一旦储存不当受到污染产生了米酵菌酸*素，加热烹制也无法消除，食用后仍可引起中*。湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完。泡发木耳、银耳前应检查其感官性状，发现受潮变质的不应食用；泡发木耳、银耳时间不宜过长，泡发后应及时加工食用；不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品；不要采食鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。03出现可疑症状，立即就诊。如果怀疑发生疑似中*，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少*素的吸收和对机体的损伤，医院救治，对症治疗。顺德防控工作-，热线电话主要提供防控知识普及和处置咨询。有需要的市民可拨打。详情请戳：防控工作热线往期精彩推荐：?双台风生成！最新台风正逼近，顺德未来几天都是雨雨雨……?送门票！花田小火车、天空之境……网红打卡点就在顺德附近！?3号台风要来？广东启动防汛Ⅳ级应急响应！顺德人的周末要“泡汤”！来源：健康广东、佛山市场监管审校：麦丽敏、林楚琪、许川编辑：李攀转发分享让更多人看到吧↓-8-3预览时标签不可点文章已于修改收录于话题#个上一篇下一篇