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进群西葫芦因富含丰富的有机酸、维生素和矿物质加之肉质细腻、清爽顺口是不少市民夏季钟爱的蔬菜新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色它皮薄肉厚汁多荤素搭配是一道清新爽口的菜肴但是发苦的西葫芦不能吃你们知道吗？8月13日盈江发布了《盈江县食品安全委员会办公室关于集体食堂慎食葫芦的通知》盈江县已连续发生两起食用葫芦中*的事件，对公众身体健康和生命安全造成一定危害。
盈江县食品安全委员会办公室
关于集体食堂慎食葫芦的通知
各乡镇、食品安全委员会各成员单位、学校（含托幼机构）食堂、职工食堂、建筑工地食堂：
葫芦又名蒲瓜、壶芦、夜开花，属葫芦科，其味甘甜，含有大量糖分、蛋白质、有机酸和维生素，为常见的夏季蔬菜瓜。苦葫芦，是品种间杂交引起遗传性变化形成，或是葫芦生长过程中瓜藤被破坏形成。苦葫芦含有糖苷*素，受热不易破坏分解，食用后可能会出现恶心、呕吐、严重腹泻、头昏、头痛、心跳加速等中*症状。近期，我县已连续发生两起食用葫芦中*的事件，对公众身体健康和生命安全造成一定危害。鉴于该食品潜在的安全隐患，为杜绝此类事件的再次发生，盈江县食品安全委员会办公室组织盈江县食品安全专家库相关人员进行了葫芦食用风险分析，现将有关事项通知如下：
一、禁止学校（含托幼机构）食堂、职工食堂、建筑工地食堂采购加工食用葫芦。
二、红白喜事自办宴席谨慎食用葫芦，若要食用的应烧熟煮透，食用前取少量尝试，味苦则不能提供食用，做好食品留样。
三、食用葫芦后若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状的，要立即到就近的医疗机构采取催吐利尿和对症处理来缓解。
四、各乡镇、各相关单位要加大食品安全宣传力度，结合近年来发生的蓖麻子、首乌、桑葚、葫芦等冷门中*事件，拓宽宣传渠道、丰富宣传内容，把宣传工作抓实抓细抓好。各学校、集体食堂要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食品，岗位到人、责任到人，排查隐患、消除隐患，坚决杜绝群体性食品安全事件发生。
盈江县食品安全委员会办公室
年8月13日
“瓜瓜这么可爱，也会要人命？”
为何苦西葫芦会引起中*呢？一般情况下，西葫芦在培育时已经自然去除了葫芦素，可以放心食用。如果葫芦品种经过杂交，有可能会引起遗传变异，生长出一种苦葫芦。它外形虽与甜葫芦相似，但含有一种植物*素碱糖甙*素，即葫芦素。葫芦素有*，如果吃了苦葫芦，极有可能引起食物中*！
如何鉴别？苦葫芦与甜葫芦在外形上不好鉴别，但许多苦葫芦的形状像白炽灯泡，与甜葫芦相比外型较瘦长，有些外表凹凸不平，有*莲般的苦味。
误食后有哪些症状？苦葫芦因含有有*物质葫芦素，*素加热后也不易被破坏，食用碱糖苷*素含量较高的葫芦就可能导致食物中*。误食苦葫芦数小时后轻度中*会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重度中*表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状，体温多正常。此时，患者很容易被误诊为细菌性痢疾而贻误对症治疗。
如何预防？在食用葫芦前应用舌尖舔尝是否有苦味，如有苦味即有*则不能食用，马上丢掉，一块都不要吃，连切过的菜刀和砧板也要仔仔细细清洗干净。一旦误食，出现头晕、恶心、呕吐症状等，医院进行治疗。
温馨提示近期食物中*事件时有发生，
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