7..发生食物中*时，发现人的职责
7...报告监控中心讲明自己的身份、所在地点、食物中*人数、中*程度及中*症状等。
7..2.报告人应看护中*者，保护现场，不挪动任何物品。
7.2.监控中心职责
7.2..接到食物中*通知后，问清时间、地点、中*人数、中*程度、中*症状，并做好记录。
7.2.2.简明扼要通知应急指挥部人员到达食物中*现场。
7.3.总经理、副总经理
（）听取情况报告，对各部门工作予以协调，统一下达指令。
（2）对应急措施进行果敢决策，通知有关部门做好善后工作。
7.4.各相关部门的任务
7.4..餐饮部
（）按现场指挥员要求，负责与急救中心“20”和属地相关部门联系。
（2）有关疫病控制部门来店时，负责介绍中*情况和做好接待工作。
7.4.2.保安部
（）立即赶赴现场，划定警戒线，控制无关人员进入或围观。
（2）协医院。
（3）做好发现人、现场知情人和中*者的访问记录。
（4）饭店领导决定通知公安局时，及时与公安局联系并做好接待工作。
（5）如中*者死亡，应派专人负责保护现场，开展初步调查，如系投*，应立即控制嫌疑人。
（6）将有关资料（包括警车、救护车到达及离开之时间、警方负责人姓名等资料）登记备案。
（7）发现投*者或可疑人员，应立即对其加以控制，以待交送警方处理。7.4.3.值班经理、客房部经理
（）执行饭店领导的一切指令，向客人做好解释工作，稳定客人情绪。
（2）必要时，立即通知中*者所在旅游团或其家属。
dengxiaogen
食物中*在家如何处理
1、饮食法
如果中*的情况是因为吃了变质的鱼、虾、蟹而引起的，可以取适量的食醋加水稀释后一次服下，此外也可以采用适当的紫苏和生甘草一同煎服。如果是误食了变质的饮料或防腐剂，则可通过饮用鲜牛奶或其他含有蛋白质的饮料来达到解*的效果。
2、催吐
在家出现食物中*之后，建议大家在食物中*后的一小时内采用催吐的方法来解决。推荐大家取适量的食盐加开水融化，待开水冷却后一次饮下，如果不吐，可以多喝几次帮助迅速催吐。此外，可以将生鲜姜捣碎后取汁用开水服用，以达到催吐的效果，如果吃下去的是变质的荤食，则可服用十滴水来帮助催吐。
3、食醋
食物中*之后我们不要慌张，可以找一些食用醋然后加水稀释之后一口喝下，食醋不光是我们做饭的好帮手对于食物中*也有很好的解*效果。
4、导泻
可以选择泻药服用之后就可以很好的排泄出来，对身体也是很好的，不过肠胃不好的人还是不要尝试了，及早就医就是最好的。一般用大*、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
食物中*得症状
1、沙门氏菌食物中*时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。
2、肉*中*是肉*梭菌*素中*的简称，在细菌性食物中*中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。
3、葡萄球菌肠*素食物中*，主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。
4、副溶血性弧菌食物中*，发病急，发热不高，也有呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中*。
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