随着各地家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作的持续推进，我国家禽产品的消费形式将发生明显的变化，除了生鲜食品和熟食制品外，鸡肉调理品作为一种重要的产品类别，发展空间不容小视。
??一、鸡肉调理品实现出口向内销转变
??目前在欧美、日本等发达国家和地区鸡肉调理品已非常普及，而国内这一行业还处在发展阶段，我国调理鸡肉制品行业发展可以追溯到上世纪90年代，刚开始主要供应出口市场，出口较多的国家和地区有韩国、马来西亚、新加坡、中东、日本等；
后来欧盟以“兽医检疫与动物防疫体系不完善”为由，停止进口中国的禽肉产品，这期间日本也提出了一些要求，增加对进口的限制；
很多原来以禽肉深加工出口业务为主的企业感受到了压力，开始进入之前不曾