PAKTIN
朴/田/五/周/年
FORYOUTH
ANDHAPPINESS!
.6.10-.6.10
年，朴田是一家开在川音附近的泰式海鲜火锅；年，我们已经不能再用“泰式海鲜火锅”，去定义朴田了。
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无论在哪个城市，走进一间泰式餐厅，有90%的机率，你都能闻到浓郁的香茅味、听到此起彼伏的“萨瓦迪卡”、看到无数泰国元素，甚至连主厨都是原装进口。牙尖一点形容：明明只是吃个饭，却被直接打包去泰国。
菜品、口味、装修、服务，完全COPY原产地，是很稳妥、也很常规的泰餐经营模式，但绝不是唯一。在成都火了五年的朴田，就让我看到了一个以泰式海鲜火锅为核心产品的餐饮品牌，更包容、开放的成长之路。
PAKTIN：“去”泰国的泰式海鲜火锅
去过朴田的人都知道，和带你“去”泰国的餐厅不同，朴田一直走的是“去”泰国路线。
首先大受好评的冬阴功锅底，就和泰国本地的味道不同。朴田创始人在创业初期，和主厨一起去泰国学习、考察时，就发现当地的冬阴功汤，香茅味特别浓厚。
考虑到一方水土养一方人，不是每个食客都能接受这种味道，于是他们大胆地调整了香料配比、并加入椰奶、综合酸辣度，最终“实验”出一种既有泰国特色，又能顾及四川人口味的锅底。
朴田泰式海鲜火锅
除了拳头产品，朴田还在5年中，陆陆续续向食客提供了泰式料理、甜点饮料、无国界小吃。
让我印象最深的是，13年朴田开第一家店时，品牌创始人就坚持在这家以海鲜火锅为主导的餐厅加入甜品。可以说朴田是在成都做火锅的餐厅中，最早卖甜品的那一拨。
虽然有人不曾看好，但事实证明，朴田对女性客户的需求把握得非常精准，卖了五年的拿破仑，至今还是甜品中的销量冠*，早已成为小姐姐们的“等位神器”。
等位神器拿破仑
眼界不同，着力点就不同。丰富的产品布局，是朴田品牌发展的基础。“去”泰国的朴田，有了更广阔的发展空间。
PAKTIN：对女性特别友好的餐饮品牌
当然，受资金影响，13年朴田开在川音附近的第一家店，无论是产品还是环境都相对保守。
但品牌创始人心里很清楚，随着餐桌消费升级，顾客去一家餐厅，已经不是“吃个饭”那么简单了。尤其是女性食客，她们除了要满足味蕾的享受，更需要一个空间，一种氛围，可以和朋友喝下午、聊天、拍照。
于是在规划第二家店时，朴田请来知名设计师沈嘉伟，一起打造了丝竹路店。这家新店几乎没有泰式元素，而是大面积选用浅色材料，营造出清新、现代的时尚感。
用沈嘉伟话说，他和朴田都希望为顾客打造某一种氛围，而不是局限到某种风格。
朴田丝竹路店外观
朴田丝竹路店内部环境
等到年朴田在泛悦国际广场开第三家旗舰店时，你已经完全不能用“泰国餐厅”去定义朴田了。
旗舰店更年轻、时尚，有设计感：一个四层的独栋，外面包裹着全钢结构的“脚手架”。等到晚上灯光开启，说朴田是个美术馆，你也会相信。
朴田泛悦店外观
因为离家最近，我常去朴田泛悦店。如果是闺蜜聚会，这里更是我的首选。这家店完全按照女性的需求设计，店内几乎全是沙发座椅，吃饭聊天都很舒服。装饰的绿植和花艺，也是每周换一次，保证新鲜。
你能在每层楼都找到可以拍照发朋友圈的亮点。细心的食客甚至会发现灯光打在不同角落，亮度、色素都是不一样的。
朴田泛悦店内部环境
这些改变和升级，让我和朋友介绍朴田的时候，已经很少去用“成都泰式火锅鼻祖之一”去定义它，我更喜欢告诉大家：朴田是一个对女性特别友好的成都餐饮品牌。
PAKTIN：五岁的它，想做的还有很多
年6月10日，是朴田5岁生日。
虽然以泰式海鲜火锅打入餐饮市场，但在生意做大以后，朴田并没有开放加盟赚热钱，而是秉承“朴为美之道，田为食之源”的理念，用更丰富的产品，去回馈那些一直支持它的人。
考虑到火锅这种类型的餐饮，同行的小孩可能会吃不好，朴田就在银泰in99打造了WeHouse餐厅，主打西餐、轻食。向食客提供Pizza、意面、下午茶、扒类......能更好地满足带小孩的家庭聚会。
WEHOUSE
另一方面，最初支持朴田的那部分80、90后女性顾客，已经到了当妈妈的年龄。辣妈们带着小孩出来谈事、聚餐，多少有些不方便，大人小孩都不能尽兴。朴田创始人抓住了这个痛点，A+餐厅的灵感，也开始逐步实现。
在常规思维中，餐饮和亲子教育是八杆子打不到一撇的，但品牌还是在这两个领域中找到了共性。
即将问世的A+餐厅，不仅是一家餐厅，而是集餐厅、文化、艺术、亲子教育于一体的复合空间。A+一方面为大家提供朴田泰式海鲜火锅和无国界美食，另一部分则添加了以“生命教育”为基础、“绘本艺术”为核心的亲子教育活动。
简单来说，餐厅用托管的方式，解放了那些带着孩子出门的女性，孩子也能在A+提供的兴趣活动中找到乐趣，而不是玩着手机“陪”大人。
在我看来，朴田五年的发展史，并不是泰式火锅在成都的发迹史，而是一个餐饮品牌，在不断探索食客需求的过程中，稳定、开放的寻求发展，并以更丰富的产品，回馈支持它的人。
如果你想在6月10日，和朴田一起过五岁生日，还有满满的福利和惊喜等着你：
PAKTIN福利
年6月10日
11:00-22:30之前
取号并下单就餐
朴田旗下所有门店
全单5折
WeHouse取号时间为
11:00-21:30
因闭店时间与商场营业时间一致
还请大家谅解
以上条件缺一不可
本活动不接受预定，仅限堂食
不与其他折扣福利同享
活动支持服务号取号、现场取号
大家可在服务号查看排队进度
过号作废哦～
媒食记福利
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送出端午礼粽两份
店铺地址
朴田泰式海鲜火锅泛悦旗舰店：
长荣路56号（泛悦国际广场1栋5号楼）
订餐-
朴田泰式海鲜火锅丝竹路店：
群众路69号附1-2号（民生菜市对面）
订餐-
WEHOUSE维豪斯银泰中心in99店：
天府大道北段号银泰中心in99ume电影旁L（距地铁1号线金融城站d口步行m）
订餐
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