什么是食物中*，怎么处理?
食物中*是由于吃了不洁食物或误食含有*素的物质而引起，如夏季吃了变质食物，或吃贮存、加工、烹调方法不当，未能将有*物除去的食物，如河豚、木薯和发芽土豆等。中*轻重不同或引起中*的食物不同，患者表现症状也不尽相同,但一般都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，并且呈暴发性，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，患者在近期内都食用过同样的食物,发病范围局限在食用该类有*食物的人群。
一旦发生食物中*，医院救治，并带上可疑的致病食物、病者医院做细菌化验检查，为医生诊断提供帮助。若在农村偏远地区，医院，也应争取时间在家中进行救护。
(1)催吐:可先喝大量水，连续喝下4~5杯，然后用手指刺激咽喉部催吐，尽量把还在胃里的污染食物吐出来。
(2)保持安静:家人切勿惊慌，不可给病者增加紧张心情;同时保持室内空气通畅，注意病者体温。
(3)及时补充水分:尤其是对腹泻严重的病者，饮用些糖盐开水及果计，及时补充能量、电解质及水分。
(4)重在预防:安善贮存食物，避免污染:烹调食物时要煮透煮熟，剩下的饭菜吃前必须充分加热;保持厨房清洁卫生，菜刀、菜板、抹布要洗净，最好用热水烫洗，放在通风处或在日光下暴晒;冰箱不是保险箱，食物久藏易变质;生、熟菜要分开。这些都不难做到，在炎夏到来之际应给予重视。
扫描