8月2日，万方公司综合管理部在南区餐厅针对食品安全举行了“食物中*应急处理”演练活动，共计2小时，约25人参加。集团公司安技环保部严正科长、任稳刚科长、万方综合管理部副部长何勰对此次的演练活动进行了指导与点评。
演练活动从发现就餐者食物中*——逐级汇报——启动《万方公司食物中*预案》——现场急救——联系——送医院救助等环节进行演练。在演练过程中，南区处置食物中*应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作。
本次演练餐厅制定两个具体目标：一是建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、做出处置、；二是要通过演练，锻炼餐厅的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保餐厅安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。
在演练结束后，演习人员对整个演习过程进行了回顾，并针对问题，提出改进措施，最后，严正对演练提出了三点要求：一、演练的预案需要细化，更要详实；二、在演练的过程中需要严谨和细致，三、演练的流程要完整，不能简化。
本次演练活动提高了餐厅人员对突发事件应急处理能力，将有效阻断突发事件的发生和流行，防止突发事件的事态扩大，切实保护员工的身体健康和生命安全。
文/图：综合管理部冯向娴
编辑：成小莉
审核：吕遂心
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