食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，为积极应对食物事故的发生，有效提高幼儿园教职工应对食物中*事件的紧急处置能力，最大限度预防和减少食物中*事件的发生及其造成的危害，切实保障幼儿的身体健康，10月15日上午我园开展了“食物中*”应急演练活动。
处置流程
01
及时报告
10月15日12点20分，小1班教师发现有1位幼儿有不舒服现象，出现腹痛、呕吐、头晕等症状，发现情况后，主班老师立刻通知保健医生，将幼儿抱到保健室。
02
疏散幼儿
与此同时，副班老师对班级其他幼儿进行安抚及有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物，保育员老师立即开窗通风，保护现场，等幼儿全部撤离后保育员对现场进行消*。
03
初步诊断
保健老师对患儿
进行初步诊断
向园长汇报并说明情况
保健老师根据幼儿出现的临床症状，初步认定为食物中*疑似病例，即刻向园长汇报。
04
保护现场
园长通知保育员保护好现场，保管好供应给幼儿的食品，维持原有的状况。禁止继续食用和擅自销毁，对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中*现场予以控制。
05
消*清理
1.穿戴个人防护用品
2.消*并覆盖呕吐物
3.开窗通风，保持室内空气流畅
4.移除消*后的呕吐物
5.消*残留污染物6.消*周围地面
安全教育进行时
演练结束后，各班教师针对演练活动，向幼儿进行食品安全教育，教育幼儿不要误食垃圾食品、过期食品以及来历不明的三无食品，讲究个人饮食的安全卫生，预防食物中*。
预防在前，应急在先。通过本次演练活动，强化了师幼的食品安全意识，有效提高了全体教职工对幼儿食物中*突发事件的应急处置能力和组织协调能力，切实起到了演练的目的。对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康成长发挥了积极作用。
01
保持清洁（拿食物前先用肥皂洗手；便后用肥皂洗手；食物制备过程中要清洗台面并保持餐厨用具清洁。）
02
生熟食物要分开（加工处理生鲜食物要用单独的器具；生熟食物要用不同的器皿分开存放。）
03
食物烧熟煮透（蛋类和海产品等要完全煮熟；炖汤炖菜要煮沸，炸、烤和烘制食物时不要过度烹调。）
04
安全温度保存食物（熟食不要在室温下存放超过2小时；熟食和易腐败的食物应及时冷藏。）
05
水和食物原材料安全（使用符合安全标准的水；挑选新鲜有益健康的食物；谨慎食用生鲜动物肉。）
撰稿美编：岳丹阳
图片提供：韩丽、姚立竹
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