年5月8日，陕西省榆林市清涧县一丧葬仪式饭后，26名村民（男18人，女8人）出现恶心、呕吐等疑似食物中*症状。事件发生后，清涧县委、县*府紧急调集全县医疗力量迅速开展救治工作。
夏季
是食物中*事件
易发、高发、突发期
什么是食物中*
食物中*是指食用了含有有*有害物质的食品或把有*有害物质当做食品食用后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。
食物中*的常见因素
1细菌性食物中*
是指人们摄入含有细菌或细菌*素的食品而引起的食物中*。例如肉、蛋、糕点类食物保存、处理不当易引发葡萄球菌、沙门氏菌食物中*，生食鱼片等海产易引起副溶血性弧菌食物中*等。
2
真菌性食物中*
谷物，油料或植物储存过程中霉变、已做好的食物放久发霉、发酵食品制作时被有*真菌污染……举个例子，“大名鼎鼎”的*曲霉素，后面的就不用小编再多说了吧……
3
动物性食物中*
我国发生的动物性食物中*，主要是河豚鱼中*，其次是鱼胆中*。
4
植物性食物中*
最常见的植物性食物中*有四季豆中*、*蘑菇中*。前不久还有市民因误食*蘑菇而中*入院，详情见《5月的深圳，比没完没了的雨雨雨更可怕的是——》
5
化学性食物中*
可能污染食品的有害化学物质主要有：金属及其化合物如砷、铅、汞等；农药如有机磷、有机氯、砷制剂等；兽药如盐酸克伦特罗(瘦肉精)等；工业用有*物质如甲醇、甲醛等……
食物中*的特征
食物中*患者一般具备以下特征：
1.发病与食入某种食物有关，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止供应该食物后很快不再有新患者。
2.同食的人临床症状相同。临床症状轻重程度与进食量相关，进食多者症状重，进食少者症状轻，无进食者无症状。
3.人与人之间不直接传染。
4.有明显的季节性，夏季高发。
食物中*后该怎么办
立即就医！立即就医！立即就医！重要的事情说三遍！立即就医后，在医生指导下进行催吐、导泻、解*等操作。
保留食物样本！保留食物样本！保留食物样本！必要时可以提供给相关单位进行检测，便于医生进行针对性的治疗，如果是在外用餐，也要保存好购物小票、餐饮发票等相关证据。
预防食物中*
01
保持厨房环境和餐具的清洁卫生。不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的餐饮店。
02
选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，不吃发芽的马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有*有害物质的原料加工制作的食品。
03
彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品和经冷藏保存的熟食，此外，四季豆、豆浆等食物在食用前必须烧熟煮透。烹调后的食品应在2小时内食用。
04
妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。
05
养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。
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