今天是我市暂停活禽交易的第一天，目前我市各个菜场里的禽类交易区内已经完全看不到活禽的踪影，售卖的都是光鸡。
冬季进补，很多昆山人，尤其是家里有孕产妇的人家都喜欢煲一锅鲜美的鸡汤，但是活禽交易暂停后，不少市民犯了难。超市里售卖的冰冻鸡口感不行，现在要喝鸡汤就去菜市场买刚刚宰杀不久的新鲜光鸡吧！教你辨别我市卫生防疫部门对进入市场的光禽有严格的检疫制度，能够保证市民购买的安全性，但是如何挑选到足够新鲜的鸡，就得靠自己啦！1.肌肉结实。选购新鲜鸡时，可看肌肉是否结实，用手指按，新鲜的有弹性，不新鲜的弹性差；2.表皮光滑。如果鸡皮出现皱纹，表明鸡不新鲜，所以购买新鲜鸡一定要皮光肉滑；3.肉色红润。屠宰已久的鸡，肉色暗哑，甚至发黑，新鲜鸡肉则红润有光泽。你会发现，早上六点多来菜市场，鸡还有余温呢。所以，起得早是买到新鲜鸡的最佳妙招哦！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇